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昨日は私の誕生日祝いで奥さんと初Chez KOBEさんへ

少し古びた感じは有りますが郊外にあるとても静かな雰囲気の良いお店で
正統派フレンチと言った感じです。

最近は郊外のお店がマイブ－ムになっているようです＾＾；

料理は

口取り２品　前菜2品　ス－プ　お魚　口直し　お肉　デザ－ト

と言う内容でしたが、どの料理も盛り付けが綺麗で味もとても美味しかったです。

気に入った点は

全体的に薄味で素材の味を楽しむ感じ

素材にソ－スはほとんどかけられてなく、
回りに少量添えてある程度で好みによって付けるようになっています。
そのまま食べても素材の味だけで十分美味しいですが、
ソ－スを付けるとまた変わった味が楽しめます。

一番感心したのはフォアグラにキンカンがとても合うこと
そのまま食べても素材の良さと焼き加減でとても美味しかったのですが、
添えてあったキンカンと合わせて食べた所
さっぱりした感じでさらに美味しくなって驚いてしまいました。

御話を聞くとフォアグラには柑橘系の物がとても合うそうで
季節によって添える物を変えているそうです。
勉強になりました。

他にもメインのイチボ肉に卵黄のみのソ－スなど美味しく頂きました。
デザ－トも数種類から選べれるのですが、
注文時から20分かけて出て来る焼きたてフォンダンショコラが奥さん一押しだそうです　笑

私の好みに合っているのでしょうか
今まで食べたフランス料理店の中で一番美味しく感じました。

一品一品の量は少ないですが、薄味で素材の味を楽しみたい方にはお勧めします。

長文失礼しました　笑