麺屋 魔裟維さん
2019/02/23
ラーメン探訪 Vol.426
場所はJR中央線高円寺駅北口から徒歩8～9分ですかね・・・お店の名前は【中華そばJAC】ですね！
注文したのは【JAC中華そば】（950円）・・・生卵が添えられているのが最大の特徴です(^.^)
先ずは生卵を割らずにそのままスープを・・・Wスープ系の醤油ラーメンではありますがそれほど旨味も個性もないかな(p_-)
ここで卵を入れましたが混ぜずに麺を・・・コシが強めの麺は小麦感が強めでなかなかイイ麺だ(#^.^#)
シナチクは普通に美味い・・・甘辛の肉を食べるとやはり卵に絡めるべきだと決断！
麺だけを卵に絡めても満足度は変わらないのですが肉と絡めると肉うどん風というかすき焼き風になってこりゃ美味い(￣▽￣)
味玉は仕上がりも味わいもちょうど良かったです！
スープの味を確かめて完食・・・ご馳走様でした<(_ _)>
＜麺屋 魔裟維の個人的評価＞
スープ ★★★☆☆ 麺 ★★★★☆
具 材 ★★★★☆ 総 合 ★★★★☆
正直これをラーメンと呼ぶべきか悩む感じの異端児の一杯・・・甘辛い肉と生卵が混然一体となって初めて美味いといえるのですが言うなれば肉うどん風ラーメンなのですかね！
ラーメンというカテゴリーだけで考えると評価は低くなるとは思えるのですが料理全体としてはありだと思う・・・とっても悩ましい一杯でしたがもう一度食べ直してみたいと思います(^_-)-☆
Posted at 2019/02/23 18:04:49
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