麺屋 魔裟維さん
2019/03/31
ラーメン探訪 Vol.434
談合坂SAのフードコートにはラーメン店が2軒ありますが選んだのは当然【麺場 田所商店 談合坂サービスエリア店】ですね(#^.^#)
前回は甲州味噌にしたので今回は【北海道味噌ラーメン】（850円）にしました(^^)/
田所らしい動物系のコクと濃厚の味噌の組み合わせですが北海道は甘みも感じてこれも美味い・・・甲州より濃厚さがアップしています！
濃厚なスープと相性のいい麺ですが今回はややヤワイ感じ・・・
フライドポテトはまあまあかな・・・後は少なめの野菜ですがまあいいでしょう(^-^;
スープの味を確かめて完食・・・ご馳走様でした<(_ _)>
＜麺屋 魔裟維の個人的評価＞
スープ ★★★★★ 麺 ★★★☆☆
具 材 ★★★☆☆ 総 合 ★★★★☆
今回麺が茹で過ぎた感がありましたがこれを割り引いて何とか★4つ・・・田所のレギュラー店ほどの濃厚さはありませんが気軽に食べるにはこれでいいのかな(^.^)
何よりも味噌の美味さを引き出す田所の腕は健在かな・・・ただここでしか食べられない一品を作らないと飽きられるかもしれませんね(-。-)y-゜゜゜
Posted at 2019/03/31 18:05:10
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