麺屋 魔裟維さん
2014/04/15
今日のスィーツ…ご近所の有名店(^-^)
同行研修も残りわずか…来週からは地獄の缶詰めの教育研修が始まります(￣□￣;)!!
さて同行研修の疲れを癒すのがスィーツ…ご近所の有名店【おだふじ】のケーキを２日間楽しみました(^-^)
先ずは【オレンジが香るチョコレートケーキ】…スポンジも中のムースも
外のキャラメルソースもオレンジ風味でムースの半分がピスタチオ、食感を加えるクルミも入り、美味い(^^)b
続いては【ポワールマロン】…ふわふわのスポンジに甘さ控えめのマロンのクリーム、上と中間に爽やかな洋梨のゼリーで優しい味で美味い(^_^)v
初日最後は【木苺香るチョコレートケーキ】…ややビターなチョコのスポンジに濃厚なチョコクリーム&ビターチョコ、上には甘酸っぱい木苺のジャムが乗り、まずまずですがチョコクリームが結構甘くてちょっとくどい(^_^;)
そして昨日の２日目…
先ずは【モンテリマール】…ナッツのムースとはちみちのババロア、中には香ばしいピスタチオ&クルミと甘酸っぱいドライフルーツが入り、複雑に調和した甘味&酸味&食感&香りでこいつは絶品美味い(*^ー^)ノ♪
次は【デュオ】…カシスに見える全体はグリオットチェリーのムースと中がピスタチオのババロア、上にも同じ組み合わせのトッピングで甘酸っぱくてなかなか美味いのですが個人的にはもっと酸味が欲しいなあ(^_^;)
最後は【ハートクリスタル】…かなり濃厚でビターなチョコ&チョコムースにブランデー漬けのチェリー&クランチチョコ&クルミが入り、大人の味わいで美味い(^_^)v
欲を言えばやや甘かったかなあ！
と言う感じで２日間なかなか楽しめましたよ(*^ー^)ノ♪
Posted at 2014/04/15 19:09:05
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