麺屋 魔裟維さん
2013/12/03
開成(大井松田)で見つけた蕎麦の名店(^3^)/
やはり事前調査を念入りに…昨日は口コミもしっかり見て食べログ神奈川の蕎麦では有数のお店【あしがら翁】にお邪魔しました(^-^)
やや高い気もしましたがゴマ豆腐とデザートに引かれAセット(1200円)にしました(^^)b
デザートはどちらがオススメかと尋ねると【更科粉】と奥さんが応えたのでこれにしました(*^_^*)
先ずは『ゴマ豆腐』…滑らかな口当たり、好みとしてはもう少しゴマの風味が強い方が好きですが蕎麦の実もアクセントになってなかなか美味い(^3^)/
いよいよ蕎麦…非常に細い蕎麦なのですが非常にコシが強く、まずまずの香り、蕎麦つゆは甘味がほとんどないのですが丸くあっさりとした返しと強すぎない煮干、ここに辛み大根が加わり、絶妙に美味い(*^^*)
こんな蕎麦つゆですから当然ながら蕎麦湯も円やかであっさりとしたものでした(^o^)
さて最後は問題の【更科粉のデザート】…更科粉は蕎麦の実の部分だけを粉にしたものですが食べる前は粉っぽい？と思いましたが食べるとまるでタピオカ粉のような感じ、やや固めに固められ、優しい甘さのつぶ餡と合わさってお見事美味い(^3^)/
このお店人里離れた所にありますがその雰囲気、味、仕事、ご主人と奥さんの接客…どれをとってもお見事でした(^-^)v
神奈川では秦野の【信玄】と並び、皆さんにオススメ致しますよ(*^▽^)/★*☆♪
Posted at 2013/12/03 18:29:28
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