麺屋 魔裟維さん
2015/06/11
ちょっと高いけど仕事は素晴らしい蕎麦屋さん(^O^)
さてこんな時でも食べられるのが冷たい麺類・・・今回は石神井公園のお蕎麦屋さん・・・【野饗 （のあえ）】の登場です(^O^)
割烹という雰囲気の落ち着いた店内で選んだのは【冷つゆそば】を天ぷらセットで注文・・・お昼としてはメッチャ髙い1500円奮発です(；一_一)
先ずは野菜メニュー2品・・・かぼちゃと枝豆の和え物とぎばさ（アカモク）が登場(^O^)
和え物は自然な味わいで枝豆の食感が楽しい・・・特筆すべきはぎばさという秋田の海藻でコリコリとした食感と独特のさらっとした食感はホント気に入ってしまいました(*^_^*)
続いて天婦羅をお塩で・・・最初は何と人参の葉だったのですが独特の苦みと香りがホントに美味い(*^_^*)
パッと見松かなあと思いましたが～（爆）
そして海老とオクラとゴーヤ・・・どれも美味しかったのですが本来苦手なゴーヤ、厚みもしっかりありましたが苦みも少なくて美味かった(*^^)v
ここでようやくお蕎麦の登場・・・凄く透明感のある汁は本鰹が効いた薄味の風味豊かなもの！
そばはかなり細目ですが香りもコシも強くて絶品・・・もりそばで食べたいかも？
ただやや汁が薄すぎるのでこの一杯としてはちょっと物足りなかったでしょうね(^_^.)
いやあ素晴らしい仕事振りの一軒・・・これは是非夜にコースでも食べて見たいお店でしたね(*^_^*)
Posted at 2015/06/11 19:03:26
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