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10月16日の夜は、中華風鶏のピリ辛炒め鶏肉は、軽く湯通ししてから、ブラックペッパー、味覇、花山椒、鷹の爪、塩麹、礼文だし、日本酒に約20分漬けこんでからつけ汁ごと使いました。具材は、えのきだけ、椎茸
