#自家焙煎のハッシュタグ
#自家焙煎 の記事
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コーヒー豆のすゝめ2024
ここ数年でコーヒー豆相場が高騰してしまい、以前のように好きな豆が買い辛くなりました。同じ銘柄でも「なんか前よりマズい」という感想は正しくて、焙煎店も以前より豆の質を落とすか価格を上げるかして対応してま
2024年6月5日 [ブログ] nino8446さん -
またコーヒー豆を焙煎してもらった&コーヒーチョコも買った!
みなさんこんにちは、キャニオンです。先日、コーヒー好きの親父(92歳)に、その場で焙煎してくれるコーヒー豆を買って行ったら、たいそうお気に召したらしく、また買って来て欲しいとの依頼あり。キャニオンも飲
2024年4月12日 [ブログ] キャニオンゴールドさん -
シホンケーキとコーヒー
シホンケーキに自家焙煎コーヒー生クリームも自家製でフレッシュミルクを使用して作っています。岐阜県池田町にある自家焙煎のコーヒーがメインのくつろぎの場所 ブロックハウス店内は静かにJAZZが流れ1人で立
2023年8月26日 [ブログ] 718SEポルさん -
涼んでアイスコーシー(笑)
生豆買ったら〜飲み比べ〜出てきた〜♫8段階ローストで一番上のイタリアンがアイスコーシー最適かと思いきや〜決まってないんだとさ😁マイホームDIYやっては汗だくで〜作業やっては〜着替えの連続(笑)芝刈り
2023年8月11日 [ブログ] マシュン(エボリューション中)さん -
今回の焙煎は良かった♪
先週末の焙煎結果良好で香り良く適度な酸味と苦味焦げ臭いエグ味は殆ど感じないくらいキリマンジャロ,グァテマラどちらも同じ焙煎方法にしましたがドッチもイケてたのでしばらくは固定かな?方法は次回に引っ張る(
2023年4月5日 [ブログ] hotosaさん -
今週も週末焙煎♪強火の時が勝負?
今週も来週飲む分を焙煎♪先週のはイイ感じに香りが残ったけどチョット焦げ臭い感じだったので今週は焦げないように強火での振るスピードをアップ2ハゼが始まったら直ぐに煎り止め基本は水分を飛ばした後の焙煎時間
2023年4月2日 [ブログ] hotosaさん -
恒例週末焙煎♪
今週も週末焙煎♪カーポートなので小雨なら無問題(笑)前回の焙煎はチョット浅煎り過ぎたのか香りは良いけど超絶酸っぱいままだったので今回は再び中深煎りにする事にあと以前に焙煎のポイントは最初の水分飛ばしと
2023年3月25日 [ブログ] hotosaさん -
週末焙煎♪
今日は朝から暖かいので風が弱い午前中に焙煎♪豆はタンザニア(キリマン),グァテマラまだいっぱいあるので( ̄▽ ̄;)これまで数回焙煎してやはり香りの抜けが多い味わいは焙煎度合いで(全体or煎り具合違いの
2023年3月11日 [ブログ] hotosaさん -
今日はピーベリーを焙煎
明日は予定があるので少し風があったけど週末焙煎本日はハンドピックしたピーベリー一応ピーベリーというのはコーヒー豆は通常半割れみたいな形ですが丸く小豆状の形をしたものです一説には2粒分が1粒になったので
2023年3月4日 [ブログ] hotosaさん -
チョット沼に入ってみるw
マイエッセも維持のみとなってきたので別の趣味に手を出…いや足を突っ込んでみようかとw以前手網でやってみましたが火の加減が超難しかったので焙じ器を導入してみることにコレだと熱が集中せずいい具合にイケそう
2023年2月27日 [ブログ] hotosaさん -
キリマンジャロ キゴマキボーディープブルーAA
すっかり珈琲ブログになりました(笑)前回グァテマラと一緒に仕入れたタンザニア…一般的にはキリマンジャロ(キリマン)w今回のはキリマンでも山の斜面違いキゴマキボーディープブルーAAコレを先週ブラジルと同
2023年2月18日 [ブログ] hotosaさん -
珈琲道は奥が深い…
キリマンの記事を…と思いましたが明日で一週間になるグァテマラ今日飲んだら劇的に改善酸っぱさが落ち着いて適度な苦味The Coffeeっていう感じの甘い香りどうやら焙煎後の熟成が長めのようです今週末も焙
2023年2月17日 [ブログ] hotosaさん -
グァテマラSHBティピカ100%焙煎失敗?
先週末焙煎したグァテマラSHBティピカ100% ウォッシュド変化を見るため毎日のんでますが…基本超酸っぱい(^◇^;)味は日々変わってまだ変わりそうお勧めでチョット浅めが良いってことでしたが香りも少し
2023年2月15日 [ブログ] hotosaさん -
週末焙煎♪
今週は比較的暖かく仕入れた豆を早速週末焙煎です♪前回までの焙煎からチョット道具を変更先ずはガス暖かいとはいえまだ15℃程度通常のガスでは火力不足低温用のパワーゴールドに変更(流通価格が倍くらい違います
2023年2月12日 [ブログ] hotosaさん -
予想通り沼にハマる…
というかダークサイドに墜ちたというかw早速追加の豆を仕入れました♪グァテマラSHBティピカ100% ウォッシュドタンザニア キリマンジャロ ウォッシュド(キゴマ キボー ディープブルーAA)なんかイロ
2023年2月8日 [ブログ] hotosaさん -
ロブスタ焙煎♪
今日は天気が良かったので昼間にブラジルの残りとサービスのインドネシアロブスタを焙煎トップ画像はハンドピック結果左から通常豆:8割弱欠点豆:数%ピーベリー:約2割ブラジルは殆どピーベリーありませんでした
2023年2月4日 [ブログ] hotosaさん -
サービス品♪
ブラジルを購入したネットショップキャンペーン中?みたいでレビュー書いたら100gプレゼント!ってあったのでレビュー上げたら届きました♪インドネシアWIB-1ロブスタPTPウォッシュドロブスタはブレンド
2023年1月27日 [ブログ] hotosaさん -
一週間くらいがイイ感じかな?
チョット間が開きましたが先週木曜が休みだったので150gくらい焙煎しました♪今回はコンロガスの都合もあって最後の40gを中浅煎りにして酸味が出るようにしてみました煎りたてから毎日飲んでみて最低3日くら
2023年1月24日 [ブログ] hotosaさん -
イイ豆でした!ブラジルNo.2 カルモデミナスQグレード
今回選んだコーヒー豆ブラジルNo.2 カルモデミナスQグレード ウォッシュドナチュラルブラジルなら無難だろうというのと500gでお手頃価格だったので買いましたがとても美味しいのでチョット調べてみたらN
2023年1月18日 [ブログ] hotosaさん -
焙煎2回目の3日目を淹れてみた
今日も珈琲ネタですこうやって車から離れていくのでしょうかw今日は日曜日の朝焙煎したのを飲んでみます最初のより焦げと脂っ気がないですね挽くと少し硬い感じなので若干浅め?挽いた直後の香りもチョットフルーテ
2023年1月17日 [ブログ] hotosaさん