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  5. 林先生おすすめの店に行ってみた！ｍａｋｉｎｏ金沢 [＠しょう]
イイね！
   
2018年09月21日

林先生おすすめの店に行ってみた！ｍａｋｉｎｏ金沢

林先生がテレビでおススメしていたフレンチの店に
家族の転職祝いで行ってきました。


場所は、金沢の犀川の川べりで涼しげで旧金沢武家屋敷街並みにも近い雰囲気ある場所です。
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お店構えはご覧の通り。
知らないと確実に素通りします。
目立たない佇まい。
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しかし、よく見るとしっかり「Ｍａｋｉｎｏ」と掲げられています。

ミシュラン金沢で唯一のフレンチ☆星を獲得した実力ある店です。
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質素な外観とは違い、
店内は気品漂う落ち着いたシックな内観ですね。
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席に着くと、メニューが袋とじ？されています。ファッ！？
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妻が開封すると、
「え！？これはなんてことなの！？メニューじゃない！？」
と驚いています。
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なんだこれ！？


僕もメニューを開きます。
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妻とは違って、ちゃんとメニュー表になっていました。
やはり、お店はちゃんと人を選ぶんだなと変に感心したり。



違うか？でも矢印はなんだろう、気になる。
ちなみにメニュー８の「いんぎらーとしまっし」
金沢弁わかります？








そうこうしていると、
お店の給仕ギャルソンの女性がやってきました。


（￣ー+￣）
「おわかりいただけましたでしょうか？」
「このメニューには謎解きが隠されているのです。」
(　ﾟдﾟ)ﾎﾟｶｰﾝ


え！？「名探偵コナン」なの？まさか殺人事件起きないよね。

それとも、「謎解きはディナーの後」でみたいな？
そもそも、今日はランチだし。

えっと話を戻して、
なんでも僕のメニューを矢印の方向でクロスワードを読み解くと、
出てくる料理の食材が隠されていると言うことらしいです。
まぁ、なんということでしょう。楽しそう。

まずは一品目。
クロスワードを解くと加賀野菜の小坂レンコンでした。
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器が器でないような！この船形が器なんですよ！

向かって右がレンコンふわもち。デザート感覚レンコンじゃない！
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左がレンコンスープです。日本酒のようにくいッと飲みました。
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小さいのに味が凝縮されていて美味しすぎます。

次、二品目。
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トマトでした。糖度９のめちゃアマでブドウかと思いました。
ほかに、イカとチーズが乗っていて味のハーモニーが楽しい。

三品目。
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これ、ニンジンですよ。透明なコンソメジュレに混ぜ合わされて。
下の北海道ウニムースがこれまた絶品。

四品目。
これはデザートみたいだけど？ちがう？
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スズキとフクラギのカルパッチョでした。

上にスモモスライスが乗ってます。白いチーズみたいなのは実はオリーブオイルですってよ。ふしぎー。食べると確かにオリーブオイル。
フルーツと魚が合うなんて新しい発見、驚きー。

五品目。
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アンコウのムニエル。鶏肉みたいに弾力強く食べ応えあり。
下のナスとジャガイモペーストと魚すり身コロッケも旨い。

六品目。
はい、メイン出ました。
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頭数限定八乙女ポークの引き締まった部位三種合わせ。
放牧して育てられた力強い味を感じました。
加賀野菜五郎島金時とひき肉詰めチーズ載せもウマウマ

７品目
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桃のデザートアイス最中タルト

小さいのに幾重にも積み重なって、おもちゃみたい
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フランボワーズの甘酸っぱさと桃の甘さとアイスのコラボレーションがこれまた楽しいな。


八品目、最後にコーヒーとドルチェ
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スプーンに乗った生キャラメルがなめらかでおいしーい。
コーヒー、もちろんおいしくて。



ブログ書いてたら、また、お腹すいてきちゃったヨ！



皆さんも金沢に来た際には、
「いんぎら～としていきまっしね！」
メニュー８番の答えは
「ゆっくりしていってちょうだいね！」でした。
ブログ一覧 | 外食 | グルメ/料理
Posted at 2018/09/21 22:42:35

   

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この記事へのコメント

nachanneler（ﾅﾁｬﾈﾗ-）
2018年9月21日 23:43
こんばんは♪

メニューから楽しく、そして美味しいなんて最高、全てに思考を凝らした・拘っている素敵なお店ですね！

金沢へ行ったら間違いなくお伺いしたいと思います♪m(__)m(*´∇｀*)
コメントへの返答
2018年9月22日 0:35
ナチャネラーさん、こんばんは(^^♪
コメントありがとうございます。

見て食べて、いろいろ楽しませてくれる隠れ家フレンチでした。

テレビの影響で予約が取りにくくなってますが、ぜひ、ぜひ～(*^^*)

   

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