燻製用のりんごの薪来た！！！！

今日、ネットで注文した燻製用のりんごの薪が来た！　10Kgで2500円…高いイメージですが、燻製用チップが500gで500円と考えるとお値打ちです。　※Y!オクのクーポンでお得にゲット（＾＾

青森から送られて来て、たぶんりんご農家さんらしく、りんごの段ボール箱に入れられてました。Y!オクでりんごやりんごジュースも売ってました。

ここ最近実践して思ったのですが、「燻製は直火」に限ります。燻製鍋を使う場合と比べて温度管理が難しいですが、道具とか出てるので是非お試しを～。

今週末は土曜出勤で休みが1日しか無いですが、日曜日にさっそく牛ハラミに下味をつけて燻してみようか。多少の雨だったらブルーシートを張れば良いですし。

そう言えば、昨日どっかのテレビ番組で「ハラミ」が出てました。ハラミと言えば、ホルモンの焼き肉屋だったのですが、最近は人気らしいです。とにかく、うまそう。この一言に尽きます。

あれだけ番組で推せば、誰だって食べたくなるでしょう～。こりゃきっと、アメリカ外圧で輸入牛のハラミを喰えってことだな？！　我が家はまんまと策略にはまりました！！



BBQコンロや焚き火台にセットすれば直火燻製の出来上がりです（＾＾


SOTOからお手軽なスターターキットが出てました。これを買えば当分は燻しライフが満喫出来ます。


1つ有れば便利な焚き火台。


Amazonでもりんごの薪が売ってました。りんごの木は節が多く曲がっているので、斧で割るのは難しいかと思います。中・中太の丸太がおすすめです。