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ねこパパ?のブログ一覧

2020年04月03日 イイね!

桜がほぼ満開(^^ そして、根元を見ると…

桜がほぼ満開(^^ そして、根元を見ると…事務所近くの雁宿公園・親池沿い(愛知県半田市)は桜が満開(^^ 天気もよく、暖かくなって来たので子供連れなど散歩している人が多いです。

私も来週末に山に登る(と言ってもハイクに毛が生えた程度)ので、体力作りで昼休みに桜を見ながら歩いたりしています。

今年はすっかり新型コロナの自粛ムードで、屋台が出てません(xx。この季節は人ごみを避けた所で、屋台で買ったつまみを肴にノンアルで一杯には最高なのに(汗

桜を見るのも良いのですが、いつもの薪探しをしてると発見しました!! 焚き付けにちょうど良いサイズの桜の薪(^^ 4本程ゲット。

街路樹の桜で消毒をしているので燻製には使えませんが、自宅で乾燥して使います。桜は火持ちをしてくれるので気に入ってます。

今週末あたりに、ディープスキレットでステーキでも焼いてみます。焼いた後にスキレットにふたをして30分くらいほっとくと、これまた肉がトロトロになるのです。
https://cookpad.com/recipe/6053776
↑クックパッドに「失敗しないビーフステーキ。]のレシピを載せています



買って良かったディープスキレット(^^
Posted at 2020/04/03 16:08:57 | コメント(0) | トラックバック(0) | BBQ・野外料理 | グルメ/料理
2020年04月01日 イイね!

さらばアルミ鍋!!

さらばアルミ鍋!!野外炊事を初めて何年か経って、ダッチオーブンを買おうと思いました。が、とにかく手入れが大変(シーズニングとサビ対策)と聞いて、買いませんでした。

とりあえず、似た様なサイズ・形で直径26cmの蒸しアルミ鍋(料理も可)をネットで探したので買ってみました。蒸し皿付きです。

とにかくこれが便利。蒸し鳥、ポトフ、焼売、ローストビーフ、燻製などマルチに使えて、しかも手入れが楽。

ただ、ダッチオーブンとの大きな差があったのです。それは蓄熱性。今考えれば当たり前の事ですが、あの頃は本当に何も知らなかった(^^:

それと焚き火の直火で何年か使ってると(3年??)、だんだんと歪んで来ます。今だとフタがしっかりしまらない。ペラペラのアルミなので、しゃーないですね。

今までアルミ鍋で作っていた料理は、ディープスキレットで作る事に。直径が26cmあって深さも8cmあるので十分ですね(^^

ただ、同じサイズなのにアルミ鍋に付属の蒸し皿も入りません。それ用に買ったロストルも入りません(^^: と言うことで買い直しです。

アルミ鍋は不燃ごみで出すか、ボーイスカウトの倉庫に入れておいて年に4~5回は使おうか。「リーダーだけ肉まん・焼売食べてる!!」と、言われそうだ(w



ロッジのディープスキレットは直径26cmなのでキャプスタの25cmは使えるはず。。。



パール金属のフリー(フレックス)サイズ蒸し皿。直径16cm~24cmの鍋に使えるのでディープスキレットとサブのフライパンに兼用出来ます。



パール金属のアルミ鍋。蒸し皿付きでものすごく便利です(^^
Posted at 2020/04/01 10:55:16 | コメント(0) | トラックバック(0) | BBQ・野外料理 | グルメ/料理
2020年03月30日 イイね!

昨日はロッジのディープスキレットで豚モモブロック肉を煮込む(^^

昨日はロッジのディープスキレットで豚モモブロック肉を煮込む(^^昨日、ロッジのディープスキレットで豚モモブロック肉の煮込み料理にチャレンジ!! 激安で100g・68円!!!! 約1Kgを購入。

それぞれのブロック肉を3個に切り分けても、まだまだ大きい(^^: ミートテンダライザーで柔らかくするのにも一苦労。

今回は、すりおろしりんご(1/2)、トマト1個、赤ワイン200cc、めんつゆ50cc、塩・こしょう、ハーブ類で1時間くらい冷蔵庫で浸けました。
https://cookpad.com/recipe/6039468
↑クックパッドにレシピを載せてます

計6個の肉の固まりの4面を軽く焼き、ナラ薪の焚き火で鍋を沸騰させ、あとは釜戸の端っこに置いて1時間くらいほったらかしです。

その間、マッシュルーム+もやしをトリガラ出汁でスープを作ります。それにしても、スキレット+ダッチオーブン料理はほったらかしが出来るので、ノンアルを飲みながら、まったりと火で温まります(^^

安い肉なので、予想通りかなりの脂が出てました!! これがまた、くどくなくいい味を出してます。りんご、トマト、赤ワインの酸味で中和されたのでしょうー。

今回も家族でおいしくいただきました。深めの皿に食べやすいサイズに切った肉を乗せ、煮込みの汁を上からかけます。柔らかく味は最高!! スープも美味しく出来ました(^^



マルチに使えるロッジのコンボクッカー(^^ ディープスキレット+フライパンのお得なセット。



今まではフォークで筋切りしてましたが、これを使ってから肉料理がかなり楽になりました。
Posted at 2020/03/30 12:09:39 | コメント(0) | トラックバック(0) | BBQ・野外料理 | グルメ/料理
2020年03月26日 イイね!

極深フライパン+カバー(兼フライパン)来た!!

極深フライパン+カバー(兼フライパン)来た!!前に買ったロッジのディープスキレットの補助的役割+デーキャン・ソロキャン用の極深フライパン+カバー(兼フライパン)が、今日来ました(^^

倉庫でものすごい数になってしまった調理道具の整理も兼ねています。整理する物は捨てるのはもったいないので、メルカリで売ります。

極深フライパンは直径20cm×深さが7.5cmもあるので、鍋物・煮物・蒸し物・焼き物、なんと揚げ物まで出来ます。無敵のソロキャン用クッカーです。

値段も昨日の時点で約1300円。ややかさばりそうですが、どのみち車移動なのでそんなに気になりません。カバー(兼フライパン)も薄くて収納性◎です。

2つとも同じ20cmサイズなので、当然ピッタリとはまりました。カバーは薄い鉄製で重みが無いので若干浮きますが。石とか炭をおけば問題無しです!!

2つセットで約1600円。キャンプ用品だと趣味の範囲で値段が高めですが、家庭用のを組み合わせて使うと、安く済みます。

先週のデーキャンもそうですが、アルコールストーブ+コンパクト釜戸のキャンプなイメージに、普通の家庭用調理道具の絵面はいろんな意味でインスタンタ映えしそうです(w

今回買った極深フライパンの他に、もう少しキャンプっぽいイメージの深フライパンを発見したのですが、深さが5cm。あんまんを蒸すのにはギリギリか、高さが足りなさそうなので見送りました(^^:

今週末は生憎の雨模様っぽいので、庭でアルコールストーブを使ってあんまんとかにくまん、餃子でも蒸してみます。あと、蒸し生春巻きもいいなー。



和平フレイズから20cmで深さ7.5cmあるので焼き物、煮物、蒸し物、揚げ物、マルチに使えます(^^



20cmの極深フライパンにフィット!! パール金属からフライパン兼カバーが出てました。買います。




パール金属の深フライパン。デザインがかっこ良くてキャンプに合いそうです。深さが5cmあるので、マルチに使えそうです。
Posted at 2020/03/26 13:58:52 | コメント(0) | トラックバック(0) | BBQ・野外料理 | グルメ/料理
2020年03月24日 イイね!

庭キャン・デーキャンの調理器具を整理。

庭キャン・デーキャンの調理器具を整理。近々、庭キャン・デーキャンの調理器具を整理予定。現状はと言うと、シンプルにしようと思ったけど、なんやかんやで増えてしましった(汗


1.両面フライパン18cm
2.ディープスキレット(コンボクッカー)
3.ピザ焼きアルミ皿
4.アルミ鍋・大(主に大量の蒸し料理)
5.アルミ鍋・小(主に少量の蒸し料理)
6.燻製スモーカー
7.ミートプレス
8.はんごう(4号)

計8個、うわー(汗 どうりで、家の倉庫がごちゃごちゃしてるわけです(^^:
ここで、1~5のフライパン・鍋類を目的別にスッキリさせてみます。

1.ディープスキレット(コンボクッカー):ステーキ、ローストビーフ、煮物、大量の蒸し物、ピザ
2.20cmくらいの深フライパン:汁物、ソース作り、一人鍋、少量の蒸し物

とりあえず、5個から2個になりました。
アルミ鍋なんかは薄っぺらいので、すぐにボコボコになりますしね~。耐久性が。

買い換えたいのですがいかせん、アルミ鍋・小は買ったばかり、ピザ焼きアルミ皿は一度も使ってません(^^:

使わなくなったのは、とっととメルカリでセットで売ってしまいます。パール金属や和平フレイズの普通の調理器具が売れるかどうかは謎です。

とりあえず、「キャンプ調理道具セット」とタイトルでもつけて、送料込みで2000円くらいだと売れるかも知れません(笑



和平フレイズから20cmで深さ7.5cmあるので焼き物、煮物、蒸し物、揚げ物、マルチに使えます(^^



20cmにフィット?! パール金属からフライパン兼カバーが出てました。買います。

Posted at 2020/03/24 13:39:15 | コメント(0) | トラックバック(0) | BBQ・野外料理 | クルマ

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地元東海北陸でのドライブや出張でのグルメ・レジャー日記です。 このブログで東海北陸地方に興味を持っていただき、実際に来ていただければと思います。
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