餃子！

raindropです。

今日の晩御飯は、餃子です。
餃子と言えば、浜松や宇都宮が有名ですね。
で、そんな所まで食べには行けません。
なので自宅で食べる訳で・・・

最近、自宅で餃子を食べる時は私が焼くのですが、
パリジュワの食感が欲しいのでひと工夫。
ただ水を入れるんじゃなくてカタクリを溶かしたものを
使います。
すると綺麗に餃子に耳が出来て皮はパリパリ、
中はジューシーに仕上がります。
今日は、ちょっと焼きが強かったですが美味しかったです。
お試しあれ！