蕎麦がき

某サイトのコミュニティで蕎麦がきについて誤解してる方がいたので…

指摘がてら作りました。

たまたま家に蕎麦粉があったもんで。
f(^ω^;

コレを蕎麦屋で食べられるなら、その蕎麦屋はちゃんとした蕎麦粉を使ってるという証拠です。



小さい頃母親がよく蕎麦がきを作ってくれました。
当時蕎麦を自家栽培していたんです。

当時の蕎麦は今現在流通してる蕎麦より香りも味も強い品種でした。

その蕎麦粉で作った蕎麦がきは…
まるでボール紙の様な味でした。
コレホント。

それを食わされた私は…
以来蕎麦が嫌いになりました…

そうなんです、私、実は蕎麦が嫌いなんです。

蕎麦は食べますよ。
食べられますよ。

ただ、昔の強い味の蕎麦を知ってるので、悲しいかな、そこいらへんの蕎麦の良し悪しが分かる様になってしまったんです…

つまり。

私が食べて「まずい」と思った蕎麦は味も香りも良い蕎麦だという事。

蕎麦好きなツレは私がこういう妙な特技があるのを知ってからあまり蕎麦に対してうるさくなくなりました。
(以前はものすごくうるさかったw)



さて。

この蕎麦がき、七味醤油で食べるのが一番美味しい食べ方です。

普通の麺の蕎麦も実は七味で食べると美味しいんですよ。
お試しあれ。