【札幌市】 手打ちそば さくら/手稲明日風店

日高の名店「いずみ食堂」の流れを汲む、札幌市内で五店舗を展開する人気店。中太のやや縮れた田舎蕎麦で、しっかりとした歯ごたえが特徴。

【店舗HPより引用】
『〇蕎麦粉のこだわり
幻の蕎麦粉「奈川」とは、北海道では黒松内町でしか生産されていない希少な品種「奈川」という蕎麦粉を使用しています。長野県奈川村の在来種ですが現在では長野でも少量しか作られておらず、幻の品種とも言われています。黒松内町の立地や気候が奈川村と似ているだけではなく、ホタテの貝殻などを使った土壌改良を行い、大切に育てられたお蕎麦です。』

・平岡本店／手稲明日風店／北7条店 など

※詳細は来訪した手稲明日風店のもの

営業時間：11～20:30
定休日：年中無休
駐車場：あり
住所: 札幌市手稲区明日風2丁目17-1
電話 : 011-685-3939