研ぎ汁を捨てられない

愛用していた無洗米の在庫が尽きたので、今日からは不要バイクと引き換えで頂いたお米の出番です。

今まではお米を買う場合は必ず無洗米やパックごはんだったので、洗米は十年以上振りのような気がします。

洗った研ぎ汁は なんとなく下水に流せず庭に撒きました。
子供の頃お米を洗った際は研ぎ汁は捨てないで庭に撒くよう躾けられてたので、未だにその習慣が残ってるようです。

そういえば一般的な無洗米の製造工程って、水で洗っているわけではなく、お米に振動を与えて表面のぬか成分を削ってるそうですね。お米なので日本の技術だと思いますが。

ところで先日シンガポール人のhycoolさんに「ごはん」と「お米」の違いを質問され、結構困りました。苦しまぎれに「"ごはん"は食事の総称で、"お米"はRiceのことだよ」と答えましたが、後で考えたらそれもちょっと違うような気がして心の中で何か引っ掛かっています（笑