天琴

今日2杯目のラーメン(晩ご飯)です。

『天琴(てんきん)』

夕方6時前にお店に行ったのですが、お客さんはぞくぞくと入っていました。結構人気があるようです。

スープの見た目は佐賀ラーメンのような少し透き通った感じで、白濁していなかったのがちょっと意外でしたが、強烈に臭いがすることもなく結構あっさりです。ただ私には結構甘口に感じました。

個人的には麺がなかなか美味しかったです。(後から知りましたが、麺は先代が開発した特注のものらしいです)

ラーメンが出てきたら店員さんに「ニンニクは入れますか？」と聞かれますので、必ず入れてもらいましょう。
(これが入っていなきゃ熊本ラーメンの価値が半減です。笑)