赤味噌は、ソウルフード？ いや愛知の命かもしれない(^^;;

隅田川の花火大会の花火の音は

聴こえてきますが、見えるわけではありません

TVでは中継をしています、あいにく雨が降ってます

名古屋の方でも100mmを超えるゲリラ豪雨が降ったとか

名古屋の皆さんに大事なければいいのですが

ここ数年、毎年のように名古屋に行っているせいなのか

最近、炒め物、カレー、シチューなどに

味噌を使用してます(^^;;

言っときますが、素人料理ですから

全部目分量です、毎回味が変わります（笑）

名古屋の方に、聞くと

「つけてみそ かけてみそ」と言う

商品があるよ、と教えて頂いた

こちらのスパーとかには売ってないですが

ちょっと美味そうだな〜とは思っておりました


そして味噌専門店へ行った時に見つけたのは





岡崎 八丁味噌

赤と言うより、黒に近いですかね〜

塩分多めみたいですが、油を使った炒め物とかの相性は良いですね〜？

カレーとかに入れるとコクがますような気がします？

適当に作ってますので、適当な感想です(^^;;

さて、名古屋めしと言われている食べ物の代表的なモノは、ほぼ連れて行ってもらい食べることが出来ました(^^)/
毎度、ありがとうございます。

ほかにどのような食べ物があるのか？

師匠さんから新たに情報を頂きました(^^)/ありがとうございます。

光村（北区）のかき揚げ丼、東洋軒（名古屋栄ラシック※本店は三重県津市）のブラックカレー、まるは食堂のエビフライとしゃこの刺身（同じくラシック※本店は南知多町）、フルーツごとう（千種区）のかき氷、ピエール・プレシュウズのケーキ（千種区※ごとうとはしごできる距離w）、相生（東区）のかき氷、東桜パクチーのタイ料理、ボンボン（東区※昔懐かしいケーキ）のケーキなどなど。

どこに行こうか、思案しています(^^;;