ソロキャン5回目前半（大洗で海鮮祭）

令和3年2月は後半に2泊3日で今年最初の夫婦キャンプを予定していました。

ところがハイエナ2匹の引っ越しの手伝いが飛び込んだり、神さまは仕事が忙しくて休みが取れないという状況に陥り、出掛ける予定だったキャンプ場はキャンセルする事にしました。


誕生日という事も有り有給休暇としていましたので、折角なので2/22～24に掛けて近場でソロキャンを楽しむ事にしました。

今回、ソロキャンに選んだキャンプ場はYouTobeのいばキラTVで昨年末に公開された動画『有名女性キャンパーが茨城大洗エリアでソロキャンプ』を見て、眼前に広がる雄大な太平洋の景観に魅せられた『大洗サンビーチキャンプ場』を訪れてみました。

設営を済ませたら午後の早い時間から酒宴のスタートです。

初日はキャンプ場への道すがら立ち寄った『那珂湊おさかな市場』で仕入れた品で海鮮三昧です。

当日は初夏を思わせる暖かな日差しで、穏やかな太平洋を眺めながら炭起こしをしながらビールで喉を潤します。

炭起こしが完了したので、『金目鯛の開き』の網焼きから頂きました。続いて最近ハマっている『牡蠣グラタン』です。

牡蠣を網焼きして蓋が開いたら、牡蠣をナイフで殻から外します。そこにハインツのホワイトソース、チーズ、パン粉を振り掛けて、再度網焼きします。

ソースとチーズがグツグツしてきたら、バーナーでパン粉を炙ってパセリを振り掛け完成です。普通の網焼きばかりだと味が単調になるので、口直しと言う意味でもお手軽レシピです。

最後は鹿島灘で水揚げされた『大蛤』を網焼きで頂きました。

日が傾むく頃には、ビールと海鮮でお腹も満たされました。

ランタンの準備を済ませて焼酎のソーダ割りを飲みながら、太平洋に沈む夕日をボーっと眺めてゆったりとした時間を過ごしました。

日が沈みお酒と焚火で暫く寛ぎ、漸くお腹に余裕が出てきたので、『ブイヤベース』で〆る事にします。

参考にしたレシピは『たけだBBQさんのメスティンブイヤベース』です。

自宅で仕込んできた野菜のみじん切り（ニンジン、玉ねぎ、セロリ）、捌いたアオリイカ、タラと市場で仕入れた海老、蛤、牡蠣とアサリ缶詰、基本のトマトソースを煮込むだけの簡単レシピです。

簡単でとても美味しかったので、後日、家内や自宅に戻っている息子に振る舞いました。パスタに和えても美味しく頂けました。