山に自生しているミョウガ採取

山に野生のミョウガを発見。
早速採取。
自生しているミョウガ畑です。



たくさんとれたので、お裾分けしました。
残った、ミョウガは、てんぷら、味噌汁、刻んで、冷奴。
美味しいです。

今回、初めて、花の天ぷらに挑戦。
甘い香りです。
初めて食べました。
花を捨てないで、天ぷらにします。


山で採れるもののレパートリーが増えました。
タラの芽、ウド、コシアブラ、わらび、コゴミ、ミズ、そして、ミョウガ。
らいねんもたのしみです。