◆◆新大津◆大津家◆◆

前日に食べた『町田商店』が本当に最悪な味で、怒りが収まらなかったので車を飛ばして横須賀まで(笑)

敢えて町田商店と同じ『壱六家』がルーツの『大津家』に♪

駐車場もあって寄りやすいお店です。

注文したのはネギチャーシュー麺中盛り
硬め
多め
濃いめ

若い店員さん三人で黙々とラーメンを作っていて、U.S.armyとおぼしき客もちらほらいるのが横須賀らしいところ。

調理の特徴としては、 チャーシューを盛り付ける前にバーナーで炙るところ！

壱六系は本当に店によって流儀が違う(笑)

嫁さんは『ラーメン６３１』を注文。
６３１とは、町田商店にもありますが、『海苔６枚、チャーシュー３枚、味で玉１個』の意。

ラーメンは町田商店と違ってアツアツ(まだ言うか(笑))でネギは別盛りで(辛味なしで頼んだからか？)来ていい感じ♪

麺は増田製麺です。
麺もいいゆで具合でスープもコクが深い！
チャーシューも炙り加減が絶妙で香ばしさがあり、吉村家や杉田家みたいにクドい焦げ味がしない！
嫁さんの味玉を貰いましたが半熟加減もスープと仲良く大満足でした。

また行きたいと思える店でした♪

満足の80点♪