ｂｉｒｄ③

会社帰りに寄り道し夜からの開店時間に合わせ、前回売切れだった濃口ラーメン８８０円を食べに行きました。鶏白湯と魚介出汁が濃厚でトロミも強いスープは、普通のラーメンとは明らかに区別されています。またトロミの強みで綿あめが溶ける時間が長くなり、しばしお祭り気分で眺めてから甘味をなじませるように混ぜて頂きました。綿あめの隠し味で完成するように計算されているスープはすごいです。