メレンゲ

数年前からお菓子を作ったりしているのですが、
クッキーに始まり、マフィンにパウンドケーキ。

スポンジケーキやシフォンケーキはメレンゲが面倒臭いので作っていませんでした。

よくある針金みたいなホイッパーって言うのかな？
手で泡立てていました。
右手を怪我したので、電動のハンドミキサーを使うのが恐くって。

実家に使っていない電動のハンドミキサーがあったので、
もらってきました。

さっそく、100均でシフォン型を買ってきてメレンゲに挑戦しました。

電動すごいな。

と、成功している様に書いていたすが、
昨日、1度失敗している。
だから、余計に失敗したメレンゲと成功したメレンゲの違いに驚きです。

電動のハンドミキサーも気を付ければ使えそうです。
恐いのは恐いですが。