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  5. 丸パンに凝る [ぺんた５１]
イイね！
   
2015年10月29日

丸パンに凝る

丸パンに凝る ホームベーカーでパンの一次発酵まで出来るので

取り出して丸くして二次発酵させて焼くだけで色々なパンが出来る

丸パン作りがマイブームです








パン・ド・カンパーニュ

ライ麦粉を少し入れました



焼かずにそのままの方が美味しい



ブレッチェン、少し小さくしすぎた

ドイツ人が朝食に食べる、一般的なパンです

「アルプスの少女ハイジ」でおばあさんに白いパンを食べさせたくてしまいこんでいたのはこのパンだそうです



焼く前

ブログ一覧 | 料理 | 日記
Posted at 2015/10/29 13:38:47

   

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この記事へのコメント

doimori
2015年10月30日 7:47
おはようございます。

うちのカミさんも焼くのですが、一次発酵後のホームベーカリーを洗うの、大変じゃ無いですか？

残った生地が中々取れないし、シンクの排水口の網が詰まっちゃうんですよ。
(;^_^A
コメントへの返答
2015年10月30日 8:11
おはようございます♪doimoriさん

エッ！ホームベーカリーの内側ってテフロン加工になっているのでパン生地が付くってことは無いですね(。^。^。)

それより掻き回す羽がパン生地の中に一緒にくっついて生地と一緒になって往生します(。>д<)

奥様の美味しいパンを食べられてdoimoriさんは幸せですね(*^^*)


   

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