ブルーベリージャム作りました。

今年のブルーベリーは豊作。

庭で採れたブルーベリーを使ってジャムを作りました。

作り方はとっても簡単です。

鍋を使い煮込むのが一般的ですが、
うちでは電子レンジを使用します。

ブルーベリーはサッと洗い、耐熱ボウルに入れレモン果汁、グラニュー糖を入れます。
グラニュー糖はお好みの量で。
ブルーベリーの酸味が強い場合、レモン果汁は入れません。

レンジにかけ、時間は状態を見ながら調整します。自然に混ざり合っていくのがわかります。

あとは、殺菌したビンにジャムを入れ、フタをすればオリジナルのジャムが完成します。

私は砂糖は少なめのほうが好きです。ブルーベリーそのままの味が楽しめます。

まだ熟していない実もあるので、今年は８月下旬まで楽しめそうです。



毎日これくらいの量を採ることが出来ます。

ネットを張ってあるので鳥の被害はありませんが、焼くのに失敗したDVD-Rを使って鳥対策をしました。



ネットの上部に5枚ほどぶら下げてあります。
これで安心。