小麦粉　ほぼ無しロールケーキ

この前　100％国産(新潟産)米粉のふわふわ米粉ロールケーキ　を購入しました。

一応　メーカーに質問したところ　　以下の回答をもらいました。

「ふわふわ　米粉ロールケーキ」の「米粉と小麦粉の割合」について

ロールケーキの生地は、１００％米粉です。
中のクリームが、カスタードクリームと生クリームの２層になっており
カスタードクリームに小麦粉が含まれております。

カスタードに小麦粉が含まれている程度なら　問題無いと思い　注文

[商品]
ふわふわ　米粉ロールケーキ[凍]
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価格 1158円 x 1(個) = 1158円 (税別、送料別)
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商品価格計 1,158円
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小計 1,158円
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合計 1,000円
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送料が高いので　楽天ポイントを使用しました。

食べてみた感想

やはり小麦粉が生地に入っていないため　生地どうし粘りがなく　ボロボロになりやすい

甘さは控えめで　食べやすいです。