本日のニュース　「この期に及んで“事故”米という言い方に疑問・・・」

事故？
米の発生は事故かも知れんが、それを流通させたのは未必の故意じゃねぇか。

ま、そんなことはともかく、ようやく転売先企業が公開されましたね。

http://mainichi.jp/select/jiken/graph/jikomaiichiran/index.html

転売先リストは

http://mainichi.jp/select/jiken/graph/jikomaiichiran/1.html
から
http://mainichi.jp/select/jiken/graph/jikomaiichiran/15.html
まで。



全部見ていくと、個人経営の和菓子店の様な所が多いこと、そして福祉関係の施設が多いことに気付きます。
今回のリストの中では日清医療が関わっている施設が多いのですが、前職の経験から、とても胸を痛めますね。

福祉施設の、食事形態は種類が多く、規模が大きくなればそれだけ手間が増えます。

かといって食事の質を落とすというのはダイレクトに苦情につながり、施設の魅力を下げる要因になります。
しかし、そこにかかる人件費、食材費、衛生管理費ってそうとうなコストなんですよね。

自分も関わったのでよく分かっていますが、自分が居たところでも、完全手作りから一部、某給食会社のメニューを取り入れたことがあります。

その時は、自分は反対の立場で動いたのですが、前述した、コストや安全管理の面でかなりのメリットがあることは事実でした。

なのに、、、知らずともこんなことになっているとしたら・・・


恐ろしいです。

少量だとか、そんなことは関係なく、

生きていくのに必要な食事。
おいしい物を食べる喜び。

それが崩壊していくなんて、、、大げさかも知れませんが、核だとかなんだとかではなく、こういうところから人類滅亡の序章が始まっていく、そんな気がしてなりません。