レッツ！クッキング！！　スペアリブのシチュー

シチューは牛とか鶏がよく使われると思いますが、私のおすすめはこれ。豚のスペアリブ。

安くて、手抜き料理でも簡単に柔らかくホロホロになります。

野菜は玉ねぎ人参ジャガイモ。
ジャガイモは大きめにカット。
スペアリブは、フォークやナイフでストレス発散の如く刺しておいて下さいw

玉ねぎ人参を切ってじっくり炒める間の時間程度、スペアリブを冷蔵庫の飲みかけコーラで漬けておきます。

ジャガイモは全面を揚げ焼きに。

スペアリブを両面焼き色が着く位に焼いて、炒めた野菜と共に鍋へ。

トマト二個分位を適当に切って一緒に入れて、漬けていたコーラ、肉や野菜を焼いた鍋に少量の水を入れてそれを鍋へ。

余計な水分はなし。

しばらく煮込んで火を止めて、市販のルーを入れて少し煮てから一旦火を止めて休ませます。

ジャガイモだけはルーを入れるタイミングで投入すると煮崩れしません。

面倒くさい味付けや隠し味とかいうのもなし。

食べる時に再びクツクツ言う位に温めると、

これだけで肉は柔らか、めっさ旨いスペアリブシチューの出来上がり♪