元祖ファストフード店

岐阜市内の有名な蕎麦屋「更科」さんでお昼を頂いてきました。
そこそこ20人程の並びもありましたが、ここは回転が早いのですぐ座れます。
ここの名物は「冷やしたぬきそば」です。
何故かたぬきなのにお揚げが入っているという、きつねと違うんかい！とツッコミを入れたくなる蕎麦屋です。そこはたぬきですから、ちゃんと揚げ玉も入っています。
初めて行く方がこの名物冷やしたぬきを注文すると、大抵驚かれます。
何故かと言いますと、次の通りです。

店に入る⇒席に座る⇒注文する(ｶｳﾝﾄ開始)⇒テーブルの上のセルフのお茶を湯のみに入れる⇒注文した冷やしたぬきがﾄﾞｰﾝと来る
(今日は15秒でした。過去最高は店に入った瞬間注文、座った瞬間に提供のゼロタイム)

※写真は通称「冷やしたぬき・そば・ダブル」という蕎麦が倍の量のタイプです。



よしのけの牛丼もビックリの早さです。
というのはほぼ来客者の95％(個人的感覚ですが)この冷やしたぬきを注文する為、お客さんの並びを見てスタンバっているからで、平日のランチタイムの終わる間際は若干待ちが入ります。

味の方はというと、だしの効いたやさしい甘さの汁と、どんぶりのへりにへばりついたわさびを溶いて食べると、他にはない何とも表現しにくいおいしさになり、一度食べると病みつきになる味です。
岐阜市内に来られる時は是非お勧め致します。