今日のラーメン Vol 246

昨日ですが、用事が終わったのがお昼頃でした。
「昼食にラーメンでも食べて帰るか」と思い、いつも行くラーメン店「潤」へ向かいました。
店に付いた所、のれんが掛かってない、休業でした。
「では何処へ」と考えて、以前ネットにUpされていた新規ラーメン店「ハルヤ」に行きました。
場所はゴルフ練習場の駐車場、以前行った(2020・3・27)ラーメン店「竜胆」の店舗を使って開店した店です。
魚沼市からこちらに移転して来たそうです。
券売機の前でメニューを悩みましたが、左上の「ナンバー１」と張り紙がしてあった「摂田屋ブラック」ラーメンを選びました。
摂田屋とは、当市内の中で、酒・味噌・醤油と醸造業が昔から集まっている地域です。
地域で作られる「たまり醤油」を使ったラーメンだそうです。

真っ黒！


肝心の味は。
ブラックと謳ってますが全然塩辛くありません。
たまり醤油の微かな甘みが感じられます。
このブラックラーメンは美味しかった！

ただ自宅から店までの距離がチョット遠い（１５Km程）のが難点。
また近くに行く機会が有れば寄ってみようと思います。