幻の黒○○○○

またまた久しぶりのブログです(*_*)
毎年８月は暑くてオープンドライブは控えめになるものですが、今年はそれに加えてエアコンが壊れるという災難に見舞われて、お盆に鮎を食べに出かけた以外はほぼ修理工場の往復のみしか乗りませんでした…



カミさんも暑い時はケーキを焼かなくなりますのでご無沙汰してましたが、今日はとても珍しいものが出てきました。

▼こちらはいつもの「栗の渋皮煮の抹茶ロールケーキ」


それに加えて出てきたのがトップの写真に載せた「黒イチジクのロースト」
カミさんがテレビの海外の料理番組を観ていて、「どうしても作ってみたい」とネットで販売先を探してました。

▼黒イチジクってこんな小ぶりの黒い実

欧米では一般的みたいですが、日本では栽培しているところが少なく佐賀県と長野県で通販してくれるところを見つけたようです
こちらは長野県中野市で栽培されているもの

生の黒イチジクにローズマリーの枝を刺してつないで、アーモンド、バルサミコ酢や砂糖をかけてオーブンで焼いたもの

▼ロールケーキやアイスと共に盛りつけて庭のテラスで頂きました


▼中はぎっしり詰まっている感じ

皮も一緒に食べられます
ナッツとバルサミコ酢が香ばしい風味でとても美味しい焼きフルーツのスイーツでした♪

また来年も作りたいと言ってました(^_^)