これ何？

台湾の取引先と海鮮料理屋で食事です。
以前、台湾に住んでいたこともあって、日本ではなかなか食べられないもので美味しいものもたくさんあります。
画像はこの時期しか食べられないボラの白子です。
からすみはボラの卵巣で日本でも有名ですが、これは現地でしか食べられません。