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を見かけたら
あおらないでね笑

「店にも客を選ぶ権利がある」

この言葉を、妙に納得した出来事がある。

今から6年ほど前。
ちょうどコロナ禍の始まり頃だったと思う。

私は、とあるシボレーのディーラーへ車を見に行った。

目当てはキャデラックのSUV。

当時、私はベンツのS221に乗っていた。
県外ナンバーだったこともあり、今思えば、それが気に入らなかったのかもしれない。

ショールームに展示してあった車を見せてもらおうとしたところ、
なんとバッテリーが上がっていた。

私は、

「ゴルフバッグがどう積めるか見たいので、少し待つから充電できますか？」

とお願いした。

すると、出てきた店長らしき人物が、

「買いもしないくせに何言ってるの？」

と言った。

さすがに、こちらも少しカチンときた。

「バッテリー上がり、そのままにしとんかい」

と言い返した。

すると店長は、

「わしらも客を選ぶ権利がある。帰れ帰れ」

と言った。

当然、その場は撤収。

今でも忘れられない。

その後、いろいろなディーラーを回った。
輸入車ディーラーもたくさん行った。

でも、どこもだいたい親切だった。

後にも先にも、
あんな対応を受けたのは、その一度きりだ。

ただ、不思議と今になって思う。

店にも、客を選ぶ権利はある。

それ自体は間違っていない。

でも、本当に一流の店は、
たとえ相手を選ぶとしても、
決して感情的にはならない。

静かに、丁寧に、
そして上品に距離を取る。

逆に、
余裕のない店ほど、
客に感情をぶつける。

あの出来事は、
車選び以上に、
「人」と「店」を見る経験だったのかもしれない。

そして今は、こう思う。

店に客を選ぶ権利があるなら、
客にもまた、
店を選ぶ権利がある。

今日は田舎の家で、草刈りを頑張りました！

伸びていた芝や雑草をきれいに整えて、
お庭がとてもスッキリ✨

最初は少し大変そうでしたが、
最後までしっかり頑張ってくれました。

※こんなに綺麗にはなってません笑😅

雨予報だったから
ガラガラです笑

小雨が降ったり止んだりで
そんなに悪くない

神戸・北野、山本通。
落ち着いた街並みに静かに暖簾を掲げる、小料理 割烹「ゆたか」。
木の看板、白い暖簾、柔らかな灯り。
派手ではないのに、“良い店だ”と自然に感じさせる品のある佇まいです。


店内はカウンター中心の落ち着いた空間。
料理人の丁寧な仕事を目の前で眺めながら、ゆっくり食事を楽しめます。
冷えたワインと、その日のおすすめ手書きメニュー。
この時間がすでに贅沢です。


最初にいただいたのは、生ゆば。
ガラス鉢に美しく盛られ、見た目にも涼やか。
濃厚でなめらかな口当たりに、わさびの香りがよく合います。

“最初の一品で店の実力が分かる”
そんな言葉を思い出す、丁寧な一皿でした。


続いて、おつくり盛り合わせ。
脂の乗った魚、甘みのある海老、弾力ある蛸。
どれも鮮度が素晴らしく、一切れごとに職人の仕事が感じられます。
盛り付けも美しく、まさに割烹らしい一皿。


香ばしく焼き上げられたエビ。
殻の香り、身の甘み、頭の旨み。
シンプルだからこそ、素材の良さが際立ちます。
お酒が自然と進む味でした。


焼き上げられた金目鯛は、皮目が香ばしく、身はふっくら。脂の甘みがしっかりありながら、後味は上品。
火入れの絶妙さに、思わず感心してしまう一品でした。



揚げたてのかき揚げは、軽やかな食感。
素材の香りと甘みが活きていて、油の重さを感じません。割烹らしい、繊細な天ぷらでした。


炙られたハモは、香ばしさとふわりとした食感が印象的。梅肉との相性も素晴らしく、季節を感じる逸品でした。


最後は鉄火巻。シンプルだからこそ、鮪・海苔・酢飯の完成度が際立ちます。最後まで丁寧な仕事を感じる、美しい締めでした。

小料理 割烹 ゆたか

料理だけでなく、店の空気そのものが心地良い。
静かに美味しい時間を過ごせる、大人のための割烹です。

神戸で和食を楽しみたい夜。
北野・山本通の「ゆたか」は、また訪れたくなる一軒でした。

📍兵庫県神戸市中央区山本通1丁目7-6
☎ 078-291-0331
🕰 17:00〜22:00