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2021年05月31日

朝一に。

この季節、ウチの庭にある山椒に新芽と実がなります。

手入れをするわけではなく、ほぼ自生なんですけどね～

新芽は焚きものやお椀の香り付けに使います。

今朝は朝一で実を収穫。

これで半分くらいかな～？

こいつは軽く茹でて昆布と一緒に炊いてやるのと、醤油漬けにしてやります。

こいつでカツオのたたき食べると旨いですよ～♬

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Posted at 2021/05/31 10:40:53

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kan-chan2007

2021年5月31日 16:22

うちはちりめん山椒かな〜。白ごはんが止まらなくなるんです。
うちも山椒が自生していたら作り放題なのに(泣)

コメントへの返答

2021年6月1日 8:39

ウチも最初はちりめん山椒にしてたんだけど、ある料理屋さんでカツオのたたきにと出してもらった山椒醤油が美味しくって......

それ以来、山椒醤油メインです。

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