これが老舗 『玉ひで』 か

昨日に引き続き、休日出勤でした。
3連休のはずが、2日も出ることになるとは・・・
うまいものでも食べてストレス解消！と思い
会社近くの『玉ひで』へ行ってきました。

ここは1760年創業の老舗で、親子丼が有名ですが
もともとは、軍鶏（しゃも）鍋で始まった店です。
何年も前にランチの親子丼は食べたことがあるものの
夜は初めてだったので、期待して店に入りました。

↑私が持っているのは、店名入りのコースターです。

夜はコースのみで
　①軍鶏鍋（すき焼き）
　②スープ炊き（しゃぶしゃぶ風）
　③親子御膳
の中から選びます。
ただし、②スープ炊きは前日までに予約が必要です。
で、①軍鶏鍋を頼みました。
軍鶏鍋は3ランクに分かれており、真ん中の5,800円
そして付属のゴハンは親子丼<小>に変えてもらい+800円。
鶏肉は臭味が無く、非常に良いものでした。
鶏皮の苦手な人も皮まで食べていたくらいです。

しかし、問題は従業員でした。
「失礼します」などを言うこともなくサーッときて
スーッといなくなってしまうのです。
鍋に肉やネギを入れてくれるのは良いのですが
（サービス料10％とられていますので）
黙って姿を消してしまうので、食べて良いのか
あるいは戻ってくるのを待ってるべきなのか
そうこうしているうちに肉は縮みそうになってしまい
勝手に食べ始めました。
新たな肉を鍋に入れていたら従業員が戻ってきて
「あ・・・やりますから」と。
任せていたら同じことの繰り返しが目に見えていますので
「自分でやります」と、追い返しました。

お茶や器もガチャガチャと音を立てるような雑な扱いで
これでは、完全にマニュアル化されたファミレスの方が
安価で、はるかに気分良く食事ができます。

親子丼は、甘い味という記憶（曖昧ですが）だったのですが
今回は、みりんor酒のツンとした臭いが残っており
口の中には少々の苦味が残るような感じでした。
もっとも好みの問題ですので、何とも言えません。

私のテーブルを担当した従業員がハズレだっただけなのか
いずれにせよ接客態度で全てが台無しです。
帰り際、同行者が支配人に伝えるも、反応が薄かったようです。

テーブル席よりも座敷（1,000円高い）の客が優遇されるのか
あるいは、常連客以外は軽く見られているのか
はたまた、黙っていても客が来る老舗の看板に甘えているのか
一回行っただけで判断するのはどうかと思いますが
鶏は一流、味は二流（？）、接客は三流 という印象です。

ストレス解消どころか、逆にストレスが溜まりました。
曲に合わせて暴れたいです。

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YAH YAH YAH / チャゲ＆飛鳥