タイヤ交換後のとんかつ

諏訪市 「とんかつ丸一／とんかつ定食(１４００円)」

とんかつ揚げるのも技術食だと提唱したいっ！
割りと多く、にゃむのブログに出ています「丸一」さんの、とんかつ。

一切れは、肉の甘味と脂の旨味を感じる為に、そのまま。
二切れ目は、カラシを付けて味わい。
三切れ目からは、ご飯と一緒な勢いで、レモンやらソースやら(笑)

上には上(ロースかつ)がありますが、脂がキツくて最近では、普通に落ち着きました。

何より店の外で、感じた「揚げパン粉の香り」
サイコーだよね。