早抜けしてパンケーキ

用事で仕事を早抜けしたついでに珈琲館へ寄りました。銅フライパンで焼いたという、良い焼き色のトラディショナルホットケーキです。


エチオピアモカ的なアイスコーヒーです。

モカ系の豆はアイスコーヒー向けに焙煎する際、し過ぎるとすぐ味のバランス崩します。
（主観です）
おいしい素味を壊さないギリギリ攻めた絶妙な味が出ています。
ホットコーヒー向けに焙煎度合い浅くてもおいしい気がしました。
店内は人も少なくゆったりと過ごせました。