夏の高校野球応援！！今日のお昼ご飯!(^^)!

皆様こんにちは(^▽^)/!(^^)!✨

いよいよ今日から夏の甲子園

第106回全国高等学校野球選手権大会が始まりました

球児たちの熱い戦いを応援したいと思います(#^.^#)

アスリート応援めしを掲載中

本日は蒸し豚どんぶりと一口ポークカツレツ・冷製カボチャスープ

大根とゴボウサラダです（栄養バランスの捕れた食事）

それではまずは甲子園の試合結果明日の日程など(^O^)／　　　

　　　　　★昨日の試合結果★

　★今日と明日の試合・対戦カード★

　　　　それでは料理のレシピ✨

●キノコの蒸し豚丼温泉卵添えのレシピ

蒸し豚どんぶりは、豚肩肉の低温調理して脂分を落としてヘルシーで満足感のある一品でダイエット効果も高いレシピです。以下に基本的なレシピを紹介します。（75℃で50分）ご自宅では鍋に多めのお湯・塩・胡椒・みりん・香味野菜をいれ

下味をつけた豚肩ロースを入れて、一度沸騰させ・火を切って1時間半余熱で火を入れていくと脂分が落とせ、低温でゆっくりと豚肩ロースによい具合に火が入る・加熱調理する事ができます。

材料

• 豚肩肉：500g（下味に塩・砂糖２：１）胡椒
• 醤油：100ml
• みりん：50ml
• 酒：50ml
• 砂糖：大さじ2
• ニンニク：2片（スライス）
• キノコ（しめじ・エリンギ・マイタケ）
• 生姜：1片（スライス）
• 長ネギ：1本（ぶつ切り）
• ご飯：適量
• ゆで卵：2個
• 青ネギ：適量（刻み）

作り方

1. 
   
2. 豚肉の準備
• 豚肩肉を適当な大きさに切り、下味を付ける
• 鍋に多めのお湯を入れ塩・胡椒・みりん・香味野菜。
• 沸騰したら・豚肩肉をいれ３分ほど茹で火を切って1時間半低温で火を入れる
3. 煮たれ
• 鍋にキノコ、醤油、みりん、酒、砂糖、ニンニク、生姜、長ネギを入れて煮立たせます。
4. 休ませる
• 冷たく食べる場合は：煮込みが終わったら煮汁と豚肉と共に冷蔵庫で冷たくする
5. 切り分け
• 冷蔵庫から取り出した豚肉を薄切りにします。
6. 盛り付け
• 器にご飯を盛り、その上にスライスした豚肩肉を乗せます。
• 煮だれを少量かけ、玉ねぎスライスを散らします。
• 温泉卵を添えて海苔をちらして完成です。

アレンジのアイディア

• トッピングに海苔や紅ショウガを加えると、風味が豊かになります。
• 豚肩肉の代わりに鶏肉を使ってもダイエット効果が高くて美味しいです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ぜひお試しください！


•  カボチャの冷製スープレシピ


• 
  カボチャの冷製スープは、夏にぴったりの爽やかでクリーミーなスープです。以下に基本的なレシピを紹介します。
• 材料
• カボチャ：500g
• 玉ねぎ：1個
• バター：大さじ1
• チキンブイヨン：500ml
• 牛乳：200ml
• 生クリーム：100ml
• 塩：適量
• こしょう：適量
• パセリやミント（飾り用）：適量


• 作り方


• 材料の準備
• カボチャは皮をむき、種とワタを取り除いて小さく切ります。
• 玉ねぎはみじん切りにします。


• 炒める
• 鍋にバターを溶かし、玉ねぎを透明になるまで炒めます。
• カボチャを加え、さらに炒めます。


• 煮る
• 鍋にチキンブイヨンを加え、カボチャが柔らかくなるまで中火で煮ます（約15分）。
• 火を止め、粗熱を取ります。


• ピューレ状にする
• 粗熱が取れたら、スープをミキサーやブレンダーで滑らかになるまで撹拌します。
• 再び鍋に戻し、牛乳と生クリームを加えます。
• 弱火で加熱し、塩とこしょうで味を調えます。


• 冷やす
• スープを冷蔵庫で2時間以上冷やします。
• 
  
• 盛り付け
• 冷えたスープを器に注ぎ、飾り用のパセリやミントを添えます。


• アレンジのアイディア
• 仕上げにオリーブオイルやクルトンをトッピングすると、食感と風味が加わります。
• ハーブを少量加えて、スパイシーな風味を楽しむのもおすすめです。
• ぜひお試しください！