■ナビゲーション

2009年11月15日

今が旬の味です♪

今日は、漁師の友達から～昨日、水揚げされたばかりの『キンキ』をいただいちゃいました！

場所によっては、「キチジ」とか「メンメ」とも呼ばれているそうですが、こっちで獲れたものは、”釣りキンキ”と呼ばれて～高級魚としても有名だそうです！

白身の魚ですが脂がのって～とっても美味しいんですよ！
特に煮付けや鍋が有名ですね♪

鮮度が良いと刺身にも出来るそうですが、贅沢なので！？煮つけで戴きました！

身がプリプリしていて～ちょっと甘みのある脂が食欲をそそります、しかも・・・こちらでは、ソースを付けていただく事もあるそうで、早速挑戦しましたが淡白なくさみの無い身と脂にソースのフルーティで濃厚な感じがマッチしていて、結構いけるんですよ♪
(^O^)v

やっぱり～旬のものを、その土地の食べ方で食すのが１番なんでしょうね！

ブログ一覧 | 北海道 | 日記
Posted at 2009/11/15 19:43:00

<< これも・・・当たったという ...

| 記事一覧 |

13日の金曜日は…不吉な日 ... >>

イイね！0件

イイね！ランキングページへ

今、あなたにおすすめ

ブログ人気記事

タイヤ交換の予約に
MLpoloさん

[茨城・那珂市] 蔵＋蕎麦な嘉屋
morrisgreen55さん

FMMに行って帰りに大阪からのみん ...
RA272さん

皆様、おっ疲れsummer🌻☀️ ...
skyipuさん

焼きそば弁当＆茹でモロコシの二乗
ふじっこパパさん

晴れそして猛暑日（あと3日）
らんさまさん

この記事へのコメント

コメントする

brat 2009年11月15日 20:02 漁師さんお友達　羨ましいですねキンキって高級魚ですよねわたしならお刺身と煮付けかもです。ほんと海に近い所が羨ましいです滋賀で海と言えば琵琶湖ですので	コメントへの返答 2009年11月15日 20:12 漁師の友達が居ると、助かります！たまに・・・代償が高くつく時もありますが(笑) (^^；) 最近は、特に高級魚らしいですね～♪ 小ぶりだとスーパーでも買えますが、大きいのは高くて手が出ませんね！滋賀だと～山の幸が多いんでしょうか！？
4Bペンシル 2009年11月15日 20:10 こんばんは。今は確かに高級なお魚ですよね。お刺身も良いですが、煮付けがやっぱり一番おいしい食べ方かもしれませんね。開いて干したものもいいんですよねぇ。	コメントへの返答 2009年11月15日 20:16 こんばんは！普段あまり魚系は、さほど食べないのですが～これは、格別ですね(笑) 焼いて食べるのも美味しそうですね♪ (^^)v
take_don 2009年11月15日 20:18 あんこう鍋の季節ですね。キンキって高級魚。食べてみたい。	コメントへの返答 2009年11月15日 20:38 あんこう鍋も～イイですね！１度しか、食べた事無いですが(笑) (^o^；) 高級魚らしいですが・・・クエには負けますけどねー！ぜひ、来て下さい待ってますよ♪
hiro-MK2　Ver.○○漢? 2009年11月15日 20:40 実家に居れば、この時季煮付けで食べれるのに… 最近じゃ滅多に食べれない(++;)	コメントへの返答 2009年11月15日 21:07 まさに、この時期が旬ですからね～！すっかり、高級なイメージになってしまいましたが(汗) (^▽^；)
HGC211 2009年11月15日 22:45 bratさんと同じく琵琶湖しかない海なし県に住む者には、淡水魚しか… って、今どきそんなことはないですが（＾◇＾）魚のその土地の食べ方… やっぱり鮒ずしですかねぇ～＼(◎o◎)／！	コメントへの返答 2009年11月16日 8:07 いまは、どこにいても～色々なものが手に入りますからね…高いけど(笑) (^^;) 鮒ずしは、未体験なので機会があれば試してみたいですが、現地で食すのが1番でしょうね！
ゆっきー＠VMG 2009年11月15日 23:22 おおっと、「キンキ」ですね。昔よく、実家にいたときに「キンキ鍋」を食べました。最近はめっきり、食べなく（食べられなく？）なりました（苦笑	コメントへの返答 2009年11月16日 8:11 以前は、普通に食べれましたけど…今やすっかり、高級食材ですからね！ (^-^;) やっぱり、この時期～鍋が1番イイですよ♪

<< これも・・・当たったという ...

| 記事一覧 |

13日の金曜日は…不吉な日 ... >>

プロフィール

「ついに買っちゃいました！もちろん新車😅」

何シテル？ 12/01 16:53

BLIZZARD [ 北海道 ]

10年間のスバリスト生活から、3%のコアなHONDAファン！？へと変更です♪ 最高の水平対向6気筒BOXERエンジンから、ハイブリッド＋4気筒のPowered ...

ユーザー内検索

<< 2025/8 >>

リンク・クリップ

裏ブログ？！表ブログ
カテゴリ：その他（カテゴリ未設定）
2008/05/21 00:35:31

[ 他のクリップをチェック ]

愛車一覧

	ホンダヴェゼルハイブリッドモデューロXのハイブリッドAWDが、大安吉日に納車されました♪ モデューロX初のハイブリ ...
	スバルステラうちの奥様専用カーです！迷いに迷った挙句～奥様のチョイスは”スバル”でした。 (^o^ ...
	トヨタカムリ免許を取って初めて購入した車です。時代は、”ハイソカー”全盛の頃で「マークⅡ」や「4 ...
	トヨタ MR2 思い入れのある１台～憧れのミッドシップ車を中古で購入。低速トルクが無く、あっという間に ...

[ 愛車一覧 ]

過去のブログ

2020年
01月	02月	03月	04月	05月	06月
07月	08月	09月	10月	11月	12月
2019年
01月	02月	03月	04月	05月	06月
07月	08月	09月	10月	11月	12月
2014年
01月	02月	03月	04月	05月	06月
07月	08月	09月	10月	11月	12月
2013年
01月	02月	03月	04月	05月	06月
07月	08月	09月	10月	11月	12月
2012年
01月	02月	03月	04月	05月	06月
07月	08月	09月	10月	11月	12月
2011年
01月	02月	03月	04月	05月	06月
07月	08月	09月	10月	11月	12月
2010年
01月	02月	03月	04月	05月	06月
07月	08月	09月	10月	11月	12月
2009年
01月	02月	03月	04月	05月	06月
07月	08月	09月	10月	11月	12月
2008年
01月	02月	03月	04月	05月	06月
07月	08月	09月	10月	11月	12月

RSS2.0

ヘルプ｜利用規約｜サイトマップ

あなたの愛車、今いくら？

複数社の査定額を比較して愛車の最高額を調べよう！

brat 2009年11月15日 20:02 漁師さんお友達　羨ましいですねキンキって高級魚ですよねわたしならお刺身と煮付けかもです。ほんと海に近い所が羨ましいです滋賀で海と言えば琵琶湖ですので	コメントへの返答 2009年11月15日 20:12 漁師の友達が居ると、助かります！たまに・・・代償が高くつく時もありますが(笑) (^^；) 最近は、特に高級魚らしいですね～♪ 小ぶりだとスーパーでも買えますが、大きいのは高くて手が出ませんね！滋賀だと～山の幸が多いんでしょうか！？
4Bペンシル 2009年11月15日 20:10 こんばんは。今は確かに高級なお魚ですよね。お刺身も良いですが、煮付けがやっぱり一番おいしい食べ方かもしれませんね。開いて干したものもいいんですよねぇ。	コメントへの返答 2009年11月15日 20:16 こんばんは！普段あまり魚系は、さほど食べないのですが～これは、格別ですね(笑) 焼いて食べるのも美味しそうですね♪ (^^)v
take_don 2009年11月15日 20:18 あんこう鍋の季節ですね。キンキって高級魚。食べてみたい。	コメントへの返答 2009年11月15日 20:38 あんこう鍋も～イイですね！１度しか、食べた事無いですが(笑) (^o^；) 高級魚らしいですが・・・クエには負けますけどねー！ぜひ、来て下さい待ってますよ♪
hiro-MK2　Ver.○○漢? 2009年11月15日 20:40 実家に居れば、この時季煮付けで食べれるのに… 最近じゃ滅多に食べれない(++;)	コメントへの返答 2009年11月15日 21:07 まさに、この時期が旬ですからね～！すっかり、高級なイメージになってしまいましたが(汗) (^▽^；)
HGC211 2009年11月15日 22:45 bratさんと同じく琵琶湖しかない海なし県に住む者には、淡水魚しか… って、今どきそんなことはないですが（＾◇＾）魚のその土地の食べ方… やっぱり鮒ずしですかねぇ～＼(◎o◎)／！	コメントへの返答 2009年11月16日 8:07 いまは、どこにいても～色々なものが手に入りますからね…高いけど(笑) (^^;) 鮒ずしは、未体験なので機会があれば試してみたいですが、現地で食すのが1番でしょうね！
ゆっきー＠VMG 2009年11月15日 23:22 おおっと、「キンキ」ですね。昔よく、実家にいたときに「キンキ鍋」を食べました。最近はめっきり、食べなく（食べられなく？）なりました（苦笑	コメントへの返答 2009年11月16日 8:11 以前は、普通に食べれましたけど…今やすっかり、高級食材ですからね！ (^-^;) やっぱり、この時期～鍋が1番イイですよ♪

	ホンダヴェゼルハイブリッドモデューロXのハイブリッドAWDが、大安吉日に納車されました♪ モデューロX初のハイブリ ...
	スバルステラうちの奥様専用カーです！迷いに迷った挙句～奥様のチョイスは”スバル”でした。 (^o^ ...
	トヨタカムリ免許を取って初めて購入した車です。時代は、”ハイソカー”全盛の頃で「マークⅡ」や「4 ...
	トヨタ MR2 思い入れのある１台～憧れのミッドシップ車を中古で購入。低速トルクが無く、あっという間に ...