ブロッコリーのヨーグルトサラダ

いまが旬のブロッコリーメインのサラダです。ソースの味が強めなので、トマトの他に、セロリや小松菜も合うと思います。

①洗った食べやすい大きさに切ったブロッコリーをフライパンにいれて、熱湯（５０ｃｃ）をそそぐ。茎の部分は食べやすい大きさにきって、いためておく。
②全体にオリーブオイルを回しかける。
③フライパンに蓋をして、３分ほど蒸す。
④蒸している間にヨーグルト、白味噌、醤油をまぜる。
⑤蒸し上がったブロッコリーはあら熱をとり、トマトやセロリなどとお皿にもりつけたら、④のソースをかけて出来上がり。


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ブロッコリーのヨーグルトソースかけ

ブロッコリー　　　１株
トマト　　　　　　１／２個
ヨーグルト　　　　１２０ｇ
白味噌　　　　　　４０ｇ
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