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整備手帳

作業日：2009年2月11日

クレープシュゼット

Item: クレープシュゼット
Author: おかりんDマブラヴ

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クレープ・材料
卵・４個　砂糖・２０ｇ　小麦粉・２００ｇ　牛乳・４００cc　バター・２０ｇ　バニラエッセンス・少々

１　ボールへ小麦粉・卵・砂糖を入れ混ぜて、バニラエッセンス加えつつ更に混ぜる。

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２　牛乳にバターを入れたボールを温めながら、バターを溶かす。

３　温めた２を１のボールへ加え混ぜる。

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４　フライパンで焼きます。（箸１本でやると捲りやすいです）

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５　焼いたクレープは、こんな形に並べて準備完了ｂ

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ソース材料
バター・１２０ｇ　砂糖・４０ｇ＋少々　オレンジ・３個分　リキュール（オレンジ系）・適量　水・少々

６　オレンジを絞る。

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７　バターをボールに入れ適度に潰し軟らかくしてから、絞ったオレンジ２個分を少しづつ加えながら混ぜる。
（混ざりにくくなったら、砂糖を少量加えると混ざる）

８　フライパンで砂糖と水を少々使いカラメルにして、絞ったオレンジ１個分を加え、更に７を投入し溶けたらクレープをしゃぶしゃぶする。

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９　リキュールを入れ沸騰させ、温めたリキュールを一気に加える。（お好みですが、今回はお菓子専用のオレンジリキュールを使用）

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独り反省会。
今回の自己採点は・・・３０点でしょうか。
本当は、フランベした動画をアップしようとしたんですが・・・火が上がらなかったorz
お菓子用リキュールの問題なのでしょうか・・・？勉強不足ですいませんでした。
今回も反省をステップにして、次回に繋げてきまっす！
次回は、バレンタインデー・・・チョコペンでがんばりますｗ

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「このコンパクト重量で、脅威の食塩10.35だ・・と・・・！？ちなみに、塩分タブレット一個が食塩0.1なので！？スポーツなどで汗かかない方が食べたら死ぬよwww」

何シテル？ 08/17 20:08

おかりんDマブラヴ [ 埼玉県 ]

初めまして。２児のパパです！（ただのキモオタじゃないはずｗ）アウトドアとインドアの両立をモットーに生きてますｗｗｗ「マイカーの方向性」現在デリカ...

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