仕事のあとに

昨夜は勤務先から、23:30に帰宅しエボで揚州商人へ。

今まで、塩味(コチラをクリック)、醤油味(コチラをクリック)

焼きソバ(えっ・・・ブログアップ忘れてる・・・)を試したので

今夜のターゲットは、チャーハン。さて、お味の方は・・・


↑　いつものようにオーダー品が出てくるまでサービスのジャスミンティーで、ホッと一息。

登場したのは「揚州炒飯」(\780)。玉子、エビ、ネギ、チャーシュー、たけのこ、椎茸が入ってます。
 

エビが手前に陣取っていて混ざってないのが気になる。あと乗せ？

嫌いな椎茸が入ってるはずですが、あまり目立ってません。食べてるときも気になりませんでした。

御飯のパラパラ感、玉子のふんわり感、エビのプリプリ感、ネギと、たけのこのシャキシャキ感

椎茸の存在感なし、いくつもの旨みが凝縮されています。

気になったのは自分が食べるのが遅いせいか、残り1/3位で冷めてきたような・・・

味も、薄味というほどでもないけど、もう少し濃くてもいいなぁ。

テーブルにラー油が置かれているので、それで味を調整して食べるのもいいかも。


この日は前から気になってたサイドメニューもオーダー。

「フカヒレ餃子」(\350)


中を割ってみるとフカヒレ発見。モチモチの皮と具材のコンビネーションが絶妙。


次回はショウロンポウを試してみよう。ブログアップ忘れた焼きそばもね。


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