支那ソバ　昭和

みん友の皆さんの影響で、気になって仕方なかった店。
逝っちゃいました♪

-支那ソバ　昭和-宇都宮市-

旧店舗の花の季の近くですね。

ここの店主はもともと白河ラーメンが好きで、食べ歩いているうちに脱サラしてラーメン屋を立ち上げたらしい。
しかも、完全独学だそうで、恐れ入ります。

店内は落ち着いた雰囲気。
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カウンターに座れば店主と話しながら食べられそうで、何となくバーテンダーのような店主。
いい感じです。

メニュー
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これは卓上の物で券売機になります。

デフォの支那ソバ注文。650円
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動物と魚介のＷスープのようで、何とも優しい味わい。
麺は加水率低めの細ストレート。
相性も良くいい感じです。
チャーシューは独特な味わいで美味しいのですが、薄いので物足りなかったので、バラ肉ソバにしとけば良かったかな・・？


塩ソバ700円
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麺は同じですが、こちらも何とも良いバランスで美味しいです。
干しエビの量も丁度よく、アクセントとなり自分的には良い感じです。
白菜？も下味がきちんと付いていて、きちんと仕事がなされています。
今回はゴマが無いようですが・・・
ちょこちょこっといじっているのかな？


大変美味しく頂けました～！


また来ま～す♪