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間　-　Ｍ・ａ >>

2014年05月30日

つけ麺紀行

ツケ麺を食べて来ました (^^)

一軒目は、

千葉市中央区・蘇我にある、「つけ麺石ばし」

ちょっとこじんまりしたお店で、Ｌ字カウンター、10席ほど。

兄弟お二人で経営かと思いますが、津田沼必勝軒で修行されたとあるそうです。

スミマセン、必勝軒では食べたことありませんが (^^;

スープは魚介、節系が効いていて、濃厚、とまでいかずも、薄くもなく、
麺をつけては食べ、レンゲですすっては食べて、僕にはちょうど良い濃さです (^^)

麺は、店内右手に製麺機のようなものがあり、自家製麺です☆

中太麺で少し縮れていて、弾力性があって、茹で加減も好みです (^^)

店員さんの接客や、店内のアットホームな雰囲気と併せ、
節系でクリーミー、日本人に合う味で、食べていてとてもなごみました (*^ー^*)

ごちそうさまでした。また食べたいです。

いつも乗り換え駅でしかなかった蘇我駅ですが、「つけ麺石ばし」途中下車が多くなりそうです (^^)

もう一軒は、

南船橋の TOKYO BAY ららぽーと内にある、「松戸富田製麺」

松戸本店が有名で、
なかなか訪れる機会がなかったのですが、

ららぽーとに出店された情報を聞き付けて行って来ました (^^)

店内は、まだオープンしたばかりで、清潔感に、和の要素をミックスした感じで、女性客も入りやすそうです。

濃厚特製つけ麺を注文。

10分くらいで着丼です。
小麦粉、全粒粉を使用しているような茶色いコシのある極太麺で、

チャーシューは、三元豚ロースを低温調理した（真空調理法でしょうか、）生ハムの厚切りみたいなタイプです。

僕としては、赤身のロースより、脂身のある豚バラのチャーシュー、トロトロに煮込んだものが好きですが、
ま、これはこれで、新しい挑戦みたいでいいんじゃないでしょうか～。

あと鶏ささ身のチャーシューも乗っていました。

極太麺を濃厚なスープにドブ付けし、頂きましたが、

いや～、これはバランスを良く考えられていて、美味しいです (^^)

濃厚な中にも、柚子のみじん切りが入っていて、清涼感を醸し出していました。

あと餃子も食べましたが、
凄く大きくて、野菜と肉の旨みがパンパンに詰まっていて、とても満足です。

つけ麺を、３分の２くらい食べて、試しに、スープ割りを足してみましたが、

はっ！？
この味は・・・・

必勝軒、大勝軒の流れを組むスープですので、薄めた味は、

「つけ麺石ばし」

とそっくりでした。

節が効いていて、深さの中になごみました～(^^)

平日の夕方で、空いていたので、ゆっくり堪能できて良かったです。

行き帰り、プレミオでしたが、
タイヤ交換した恩恵で、

乗り味もしっとり、ロードノイズも小さく抑えられていて、非常に快適クルージングでした (^^)

が、しかし～、
良いことばかりではなく、

タイヤ交換し、タイヤ内のワイヤーが、すなわち、コイル状に巻いてあるものに、タイヤ一本一本につき、固体差があるので、

せっかく整っていた磁界環境がバランス崩れ、位相が変わってしまいました。

今までの、

TW に湾曲ピュアポイント、
トランクに白極性の SP をエアーで設置

の効果と相まって、最近では気候による位相ズレも、激減していたところでしたが、

改めて、SP の位相調整を行いました (^^)

再び、音も走りも、思った通りに快適になりました☆

しばらくは、この環境を堪能したいと思います (^^)

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Posted at 2014/05/30 05:29:55

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グランツ@兵庫 2014年5月30日 7:48 朝からラーメンが食べたくなりました。(^^)	コメントへの返答 2014年5月30日 13:10 どもです(^^) あります、ありますよね(笑) 他の方のブログを拝見していて無性に食べたくなる時ありますよ～。首都圏向け雑誌、ラーメンウォーカーの千葉版を買ってから、紀行と言えるほどではないですが、ラーメン食べ歩きが多くなりました(^^) お店紹介の写真や、何が入っているとか、こだわり等、詳細を読んでいると、食べたくなっちゃうんですよね(^^;
喜喜 2014年5月30日 8:28 おはようございます(^^) レグノは素晴らしいです。ここに投資をするのは幸せになれますよね。	コメントへの返答 2014年5月30日 13:22 お疲れ様です(^^) ありがとうございます☆ プレミオは、未だにテッチンホイールを脱却できてないので、14インチのラインナップが必須で、ヨコハマかBSで選んでみました。たしかでないんですが、レグノはワイヤーの代わりに、非金属のケブラー繊維を使っていると聞いたことがあるので、メーカーに伺ってみたいところです。「石ばし」、ブリジストンは「石橋財団」、いしばし、つながり分かっていただけました～？(^^;
SHIRASU 2014年5月30日 19:42 つけ麺が食べたくなった♪	コメントへの返答 2014年5月31日 19:41 こんばんは。コメントありがとうございます(^^) SHIRASU さんの周りも美味しそうなお店ありそうですね。
yut226 2014年6月1日 17:43 こんばんは、おいしそう。＼(^O^)／！石ばし、富田ともに行けてないお店なので羨ましいです。富田がららぽーとに出店したのは知りませんでした。行列すごくなかったですか?	コメントへの返答 2014年6月1日 17:54 yutさん、こんばんは(^^) 昨年、木更津アウトレットにも「富田製麺」が出店されていますが、ららぽーとは最近です。それがですね～、なんと平日の夕方仕事帰りで、並び無しで、食券買って、そのまま座れましたよ(^^) 石ばしの方は、収容人数が少ないカウンター10席ですので、多少は並ぶと思います。石ばしの方も今度チャーシュー食べてみますね(^^)

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グランツ@兵庫 2014年5月30日 7:48 朝からラーメンが食べたくなりました。(^^)	コメントへの返答 2014年5月30日 13:10 どもです(^^) あります、ありますよね(笑) 他の方のブログを拝見していて無性に食べたくなる時ありますよ～。首都圏向け雑誌、ラーメンウォーカーの千葉版を買ってから、紀行と言えるほどではないですが、ラーメン食べ歩きが多くなりました(^^) お店紹介の写真や、何が入っているとか、こだわり等、詳細を読んでいると、食べたくなっちゃうんですよね(^^;
喜喜 2014年5月30日 8:28 おはようございます(^^) レグノは素晴らしいです。ここに投資をするのは幸せになれますよね。	コメントへの返答 2014年5月30日 13:22 お疲れ様です(^^) ありがとうございます☆ プレミオは、未だにテッチンホイールを脱却できてないので、14インチのラインナップが必須で、ヨコハマかBSで選んでみました。たしかでないんですが、レグノはワイヤーの代わりに、非金属のケブラー繊維を使っていると聞いたことがあるので、メーカーに伺ってみたいところです。「石ばし」、ブリジストンは「石橋財団」、いしばし、つながり分かっていただけました～？(^^;
SHIRASU 2014年5月30日 19:42 つけ麺が食べたくなった♪	コメントへの返答 2014年5月31日 19:41 こんばんは。コメントありがとうございます(^^) SHIRASU さんの周りも美味しそうなお店ありそうですね。
yut226 2014年6月1日 17:43 こんばんは、おいしそう。＼(^O^)／！石ばし、富田ともに行けてないお店なので羨ましいです。富田がららぽーとに出店したのは知りませんでした。行列すごくなかったですか?	コメントへの返答 2014年6月1日 17:54 yutさん、こんばんは(^^) 昨年、木更津アウトレットにも「富田製麺」が出店されていますが、ららぽーとは最近です。それがですね～、なんと平日の夕方仕事帰りで、並び無しで、食券買って、そのまま座れましたよ(^^) 石ばしの方は、収容人数が少ないカウンター10席ですので、多少は並ぶと思います。石ばしの方も今度チャーシュー食べてみますね(^^)

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