今日の昼らー【津軽ラーメン街道　らあめん　がんてつ】

久しぶりの全休って事で、県境の温泉施設に浸かりに行くべく、北へ・・・

昼は久しぶりにラーメン♪(￣￢￣*)
ただ、煮干し・節系の青森ラーメンは気分的にＮＧだったんで、青森県は五所川原にあるＥＬＭへ。
（ＥＬＭは、イトーヨーカドーをメインにしたショッピングモール）

ココには津軽ラーメン街道ってブース（？）があり、全国の有名店が期間限定で出店してます。
計６店舗で売り上げを競い、結果で店舗が入れ替わるシステム。

９／３に新店舗が３店出店したんで、今日は札幌ラーメン「らあめん　がんてつ」へ。
気分が、ガッツリ味噌ラーメン！でしたので・・・（笑）

注文したのは「頑固一徹のらあめん（みそ）」８００円と餃子１８０円（５ヶ）

スープは九州ラーメンの様なトロみのある豚骨ベース。
九州ラーメンのスープにさらに脂がプラスされてる感じで、結構脂っこかった(>_<)
背脂系とは違ったコッテリ感です。
味噌だれも隠れた存在感を出してましたが、少ししょっぱかった(・_・;)

麺はかん水の効いた、ややウェーブのかかった中太麺。
歯ごたえのシッカリした、噛み答えのある麺。
麺は昔喰った札幌ラーメンを思い出させる食感でした♪

具はチャーシュー・揚げニンニクチップ・もやし・キャベツ・分葱・メンマ・海苔・キクラゲ。
チャーシューは豚ロース・ブロック系で、脂身トロトロでしたが赤身の繊維が・・・Ｏｒｚ
味付けも、しょっぱめ。
もやしとキャベツは茹でてるだけで、札幌ラーメン特有の「スープで煮る」って作業はしてないみたい(・_・;)

餃子は一緒につけダレが出されて、お好みでラー油を足します。
食べると、餃子なのに焼売みたいな味でした（笑）
肉汁より野菜の水分が勝ってる感じ。
香味野菜が入ってないのが残念賞！（爆）

ラーメン自体はドンブリも小振りで量は少なめ。
スープまで飲み干して丁度良い感じです。
女性でも完食できるサイズにしたのカモしれません。。。

20年程前に、本場札幌で味わった札幌ラーメンとはひと味違ったこのラーメン。
時代の流れって面白いモノです♪