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イイね!
2015年12月30日

今年の〆らー『らーめん 潤』

今年の〆らー『らーめん 潤』 今日から正月休みです。
家に居ると何かと用事を言いつけられるので、そそくさと脱出ww
(それでも神棚2ヶ所の飾り付けは済ませました)

秋田市にチョイと用事があったので、昼は気になる新規開店のお店へ・・・

新潟は燕三条系のお店らしく、ちょっとドキドキしながらの来店。
注文したのは『背脂煮干し中華そば(背脂:普通)』に刻みタマネギのトッピング。

事前の知識として、燕三条系は背脂こってり系だと思い込みタマネギを追加したのに、実際食すと煮干しダシの効いたアッサリ系のスープ・・・
「背脂:大脂にした方が良かったのか?」と、思う程の。。。

自家製麺はちぢれた太麺で、喰い応えはありましたが、コシが何処かに逝ってる感じ。
薄めのチャーシューはシッカリした味付けで美味し♪

完食しつつも、モヤモヤした疑問を抱えつつ帰宅後、気になって燕三条系を含め検索。
すると、ココのスープは本場のとは似ても似付かないレベルらしいとの事(--;)

普通のラーメンとしてのまとまりは良かったものの、何か騙されたようなガッカリ感が・・・(>_<)
今年の〆ラーとして冒険をしてみたものの、見事に肩透かしを喰らわされた気分。

何か悔しいので、来年の初ラーは是非とも美味いトコに行かねば・・・(笑)
ブログ一覧 | 本日の昼飯 | グルメ/料理
Posted at 2015/12/30 17:54:21

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この記事へのコメント

2015年12月30日 19:50
こんばんは^^

見た目は私の好みにドンピシャなのですが、残念でしたね^^;
コメントへの返答
2015年12月30日 20:07
こんばんわ~

煮干しダシあっさり系としても普通でした(^^;)
醤油ダレにも工夫が欲しい一杯。。。

秋田県人の舌に合わせた燕三条スープって事なんでしょうか・・・(笑)
2015年12月31日 8:06
きのう哲学に行きました。

それが〆のラーになるでしょう…

オーダーしなくても顔見て作り始める常連ぶりです(爆)
コメントへの返答
2015年12月31日 21:50
ここ何年かは、同じ店舗になるべく行かない様にしてきましたが、そろそろ腰を落ち着けるべきなんですかね?(笑)

でも、まだまだ・・・(爆)

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何シテル?   04/28 16:21
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