フォアグラ料理　　ホテルモントレー大阪　エスカーレ

昨日は古いお付き合いのグルメなファミリーＨさん達と
ホテルモントレ大阪　エスカーレ　に行って来ました♪

今回は里道シェフと予め打ち合わせしておいたメニュー
を出して頂きました。

その料理とは・・・・・・
フォンダンショコラ？
あのチョコレートが中からトロ～リ出てくるデザート・・・でなく、

フォアグラがトロ～リと出てくる
里道シェフオリジナル料理！


メチャメチャ美味しかったです！

ソースも上品でワイン風味？味のしっかりとしたソースで
パンもついつい食べ過ぎてしまいました（汗）

ん～Ｈファミリーは大満足♪また行きたいです！と言ってました♪
里道シェフ、またお願いしま～す＞＜


※写真だけだと？ですが、コース料理の１品です。