ゆず

昨日は冬至だったのでカボチャを食べてゆず湯に入りました。
今朝庭のゆずの木を見ると鈴生りです。
脚立に登って手の届く範囲を適当に採ったらこれだけありました。
数えてないけど50個くらいかな。
これを全部ゆず湯にするわけにもいかないし、薬味にするのも苦いからイヤです。
面倒だけど煮てみました。

皮を切って鍋に入れ、苦みがあるので３回ほど湯がきます。
超面倒臭いε=(￣｡￣;)ﾌｩ
人によっては湯がかなくてもいいって言う人もいますが、湯がかないと苦みが残ります。
味覚がガキなので苦いのはキライなんです(^▽^;)
多少面倒でも苦みを取らなければ食えません。
果汁は別の容器に絞って種を取ります。
種も苦いので・・・。
湯がいたら果汁と砂糖を混ぜて煮ます。
はー　面倒臭い　(；´Д`A ```

苦みがなくて程良い甘さと香りのゆずマーマレードの完成ですヾ(=^▽^=)ノ


しまったー！量が多すぎて入れ物がありません！
袋に入れて会社の冷凍庫に放り込んでおこうかな（;´▽｀A``
まだ鈴生りでまた煮なければならなそうだし・・・（*￣□￣*；。