昨日の昼御飯　「中華そば　吾衛門」

八王子ラーメンの食べ比べというわけではないですが、
連続して八王子ラーメンの店に。。。

前回は老舗の八王子ラーメン店でしたが、今回はそれに比べれば比較的新し目のお店になります。

今回は「中華そば　吾衛門」
あのラーメン王でお馴染み石神秀幸選定の「本物のラーメンベスト300」のニューカマーの１店として選出されたお店だそうです。

今回のオーダーは中華そばにタマネギのトッピング増し。

スープは豚骨ベースながら独特の臭いはありません。
これに鰹節、鯖節の他、煮干し、宗田節などでとった醤油味。
透明で表面に浮くラードも八王子ラーメンをちゃんと表現されてます。
出来上がったスープは適度に甘味があり、決してしょっぱく無いのが凄いです。

麺は中細の弱ストレート麺でスープとの相性も抜群です。

具にはメンマ・のり１枚・チャーシューが１枚、そして生の刻みタマネギ
特にチャーシューは小ぶりながら崩れて持ち上げられない程に柔らか。
味も染み込んでてとても美味しいチャーシューでした。

しかもこれだけのモノでありながら１杯５００円！（タマネギ増しは+50円で550円）

行列が出来るのも頷けます。

久々の大ヒット。。。
というかホームランかもしれません。
超お薦めのラーメンです。