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  5. 本日の晩御飯　「麺や　樽座」小宮店再訪 [ぴーすけ]
イイね！
   
2013年10月27日

本日の晩御飯　「麺や　樽座」小宮店再訪

本日の晩御飯　「麺や　樽座」小宮店再訪 朝晩すっかり寒くなりました

寒くなると恋しくなるのがラーメン(^-^)

放射冷却で一段と寒い今夜の帰り道は、久々の寄り道

今回は以前も紹介した家の近所の「麺や　樽座」さん


今日のオーダーはここの看板メニューであり、最近全国的な流行の兆しをみせてる海老ダシ系の　「海老味噌ラーメン」　に味玉のトッピング

出てくるなりいきなりの海老の香り
スープを一口飲むと、まさに海老の風味
まるで「かっぱえびせん」を食べたような味が口の中に広がります
スープの表面に浮かんだ油は特に海老の香りを強く感じます。
どうもこの油にヒミツがありそうです。
に
スープ本体はコッテリ系
ベースは豚骨系のようです。
麺は太めの縮れ麺
もちもちの食感はコッテリした味噌味によく合います

そして今回、特に美味しかったのは茶色く輝く味玉
中の黄身は見事にトロトロで私好み
白身にも出汁が充分に染みており、大変美味しくいただけました

海老好きにはなかなかお薦めのラーメンです
ブログ一覧 | 八王子のラーメン | 日記
Posted at 2013/10/27 22:27:02

   

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本日の昼御飯 本日の晩御飯 ラーメン 樽座 海老味噌ラーメン
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この記事へのコメント

丸目４灯
2013年10月27日 22:30
こんばんは～♪

こんなに茶色になるまで煮込んであるのに…トロトロなんですか？

チャーシューもジューシーそうやし…
コメントへの返答
2013年10月27日 22:35
こんばんは、丸目師匠＾＾

味玉ですか(^-^)

私も以前に不思議に思った事があったので調べて見ると、作り方は茹で玉子を漬け込むらしいです。

通常は１日程度なのですが、これは２～３日漬け込んでいるのではないでしょうか。

決して出し汁で煮込む訳ではないので、中のトロトロは最初の茹で玉子作りで決まるそうです。
HITOTSUYA
2013年10月27日 22:49
寒くなくてもラーメン食べるクセに。ww

っていうか、これ激ウマソ～♪
コメントへの返答
2013年10月28日 4:52
おはようございます、HITOTSUYAさま＾＾

確かに年中。。。(^^;

海老の香りが漂う不思議な一杯でした

海老好きには堪らないと思いますよ
岡リ
2013年10月27日 23:21
見た目はイイ

けど

ボク、カニもエビも食べないんすよ～

今回のはダメそう。。
コメントへの返答
2013年10月28日 4:57
おはようございます、岡リ様＾＾

エビ・カニがダメですか。。。(^^;

そりゃ無理ですね
今回のラーメンはかなりエビの味が強かったですから

まあ、私も大きいエビは苦手なんですが(^-^)
トモクル
2013年10月27日 23:51
ラーメン界のトレンドは「海老ダシ」なんですか(･_･;
カッパえびせんはクセになりますがラーメンもそうなんでしょうか?

わたくし事ですが、最近顔がまんまるになってきちゃいました～（;￣O￣）
コメントへの返答
2013年10月28日 5:01
おはようございます、トモクル様＾＾

どうもエビが流行なようですが、この店のはベースが豚骨系なのでサッパリとはしてませんでした

最近まんまるですか？
では近いうちそのお顔を拝見しに伺います(^O^)
SHIO ☆
2013年10月28日 5:55
おはようございます♪
味卵… ヤバイです
海老の風味…
工夫されてますね～
あ～ 食べてみたい (^^ゞ
コメントへの返答
2013年10月28日 6:14
おはようございます、SHIO先輩＾＾

どうぞどうぞ、八王子はそんなに遠くないので一度遊びにきてください。

ラーメン一杯程度ならご馳走できますので(^-^)
愛車精神
2013年10月28日 7:26
おはようございます(^.^)
見ただけでも、ジュルルな感じですね～♪
エビ好きな私には堪らない味かもしれません！
本格的シュリンプヌードル・・・食べたい！
コメントへの返答
2013年10月29日 6:33
おはようございます、あんちゃん＾＾

シュリンプというよりエビせんヌードルって感じですよ(^-^)

どうぞ、いつでもご案内できますのでお時間ありましたら遊びに来てください。
プチおやじ
2013年10月28日 7:49
まいど‼︎ で、まいぅ〜♪(笑

そんな凝ったスープ、初です‼︎
最近コッテリ系を避ける私ですが
これは食してみたい〜(^O^)／
そんな遠くないし、行ってみっか〜(爆
コメントへの返答
2013年10月29日 6:50
おはようございます、おっちゃん先輩＾＾

そう、そんなに遠くないでしょ？(^-^)

ってことで、先ほどメッセしておきましたので、どうぞご検討の程を。。。
cielo-blu
2013年10月28日 12:15
お邪魔しま～す。

ここのお店、国○寺市にもあったんですが。。。
残念ながら閉店してしまったようです。

ラーメンではないんですが、↓は行かれた事ありますか？
http://www.udon-kodaira.biz/
隣接市にあるうどん屋さんです。
是非1kgを挑戦して下さい(笑)
コメントへの返答
2013年10月29日 6:54
おはようございます、cielo-blu様＾＾

いいえ、こちらは行った事ないですね～

つい半年前ならいざ知らず、今となっては１kgは多分無理かと。。。(^^;

近々様子伺いに行ってみます(^O^)
マッキー@MR-S
2013年10月28日 23:11
こんばんはー♪

自分はあんまり海老好きではないんですが、ここの海老味噌ラーメンは結構好きですw

こちらの小宮店より、以前あった明神町のお店の方が美味しかった気がするのは気のせいでしょうか？？(^^;;
コメントへの返答
2013年10月29日 7:01
おはようございます、マッキー様＾＾

正直、私もエビが特別好きな訳ではないのですが。。。(^^;

明神町のお店は知りませんでしたが、今ではここと子安町の２店舗だけのようですね。

しかし私はクルマが止めやすいので、こちらの小宮のお店しか行った事ありません(^-^)
ももばぁ
2013年10月28日 23:35
ちい兄ちゃんこんばんみぃ(^^♪

って！
見たら・・・食べたくなった＾＾；
海老・・・大好き♪

新潟には・・・無いよな～

探してみよ♪
コメントへの返答
2013年10月29日 7:05
おはようございます、姐さん＾＾

あら、姐さんもエビ好きでしたか(^O^)

最近はエビで出汁をとってるラーメンが流行りだしたと何かで出てましたが、新潟となると。。。

私はイタリアンを食べにいってみたいです(^-^)

   

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「@HITOTSUYA 足柄ですね、ご苦労様です」
何シテル？   11/06 08:24
我が家からは朝はキジの鳴き声が聞こえ、昼は鳶が上空をクルクル、目の前の川にはカワセミが。。。 それでも私は東京都民？

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