ホウレン草の茎を使った賄いパスタ

さて、ホウレン草のニョッキでホウレン草の茎の部分が残ったので、賄い料理としてパスタをやってみました。材料(3人前)は下記の通りです。

パスタ(240g)、ホウレン草の茎(1/2袋)、ベーコンスライス(100g)、シメジ(1/2袋)、※だしの素(小さじ1杯)、※醤油(大さじ1杯)、バター(10g)、茹で汁(オタマ1杯)、塩コショウ(適量)、塩(少々)。

まず、※の調味料を入れて混ぜ合わせます。

シメジは石突きを除去し、水洗いしたらバラバラに解します。

ベーコンは2㎝幅、ホウレン草の茎は粗みじんに切ります。

鍋に水を入れて火を付けて沸騰したら塩を加え、パスタを入れて表示時間くらい茹でます。

パスタを茹でる間に、フライパンに火を付けてバターを入れて溶かしたらシメジとホウレン草の茎を中火で炒めます。

シメジがしんなりしたらベーコンを入れて炒めます。ベーコンの香りが出たら塩コショウを加え、手順2の合わせ調味料、パスタの茹で汁を入れて絡めます。

最後に茹で上がったパスタを絡めたら完成です。今回はホウレン草のニョッキがカロリーがありそうだったので、あっさりと薄味テイストに仕上げました。